Dieta di mele e uova

Secondo la Reader's Digest Association, le mele e le uova sono un motore nutrizionale. Le mele e le uova sono legate alla riduzione del rischio di tumori, malattie cardiovascolari, asma e diabete. Le uova sono legate alla salute degli occhi, del cuore e del cervello mentre le mele apportano vitamina C, beta carotene e fibre alla dieta. Le uova sono una proteina di alta qualità con carotenoidi benefici.

Le uova sono ricche fonte della colina nutritiva. Secondo l'Università della California a Berkeley, la colina è coinvolta nello spostamento del colesterolo attraverso il flusso sanguigno e aiuta nel metabolismo dei grassi. La colina è un componente essenziale delle membrane cellulari e del tessuto nervoso sani. La Reader's Digest Association afferma che la colina potrebbe essere utile per ridurre l'accumulo di grasso nel fegato e per riparare i danni neurologici.

Un uovo grande fornisce circa 6 g di proteine ​​e tutti gli aminoacidi essenziali, rendendolo una proteina completa. Gli aminoacidi essenziali sono necessari per le proteine ​​e devono essere costantemente sostituiti nella dieta. Muscoli, organi, tessuti, ormoni ed enzimi sono tutti composti da proteine.

L'American Heart Association raccomanda agli adulti di limitare l'assunzione di colesterolo a 200 mg al giorno . Un uovo grande contiene circa 210 mg, che si trova principalmente nel tuorlo. Si consiglia agli adulti di consumare non più di quattro tuorli alla settimana. Gli individui a rischio di malattie cardiache dovrebbero consumare altri prodotti animali con moderazione per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Valuta di sostituire un uovo intero o un tuorlo con due albumi per ottenere una quantità equivalente di proteine ​​nella tua dieta.

Diverse varietà di mele coltivate in tutto il mondo. Le scelte più popolari includono Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Roma, Stayman e York. Le mele sono una buona fonte di fibre. Le pelli sono particolarmente alte in una fibra solubile chiamata pectina. In "Alimenti che danneggiano gli alimenti che guariscono", la pectina viene attribuita per aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. La fibra solubile assorbe l'acqua nel tratto intestinale e aiuta a prevenire la costipazione.

Le mele contengono fitochimici come quercetina, catechina, cloridzina e acido clorogenico. In "I 150 cibi più sani sulla terra", l'autore e nutrizionista Jonny Bowden afferma che le mele hanno il secondo livello più alto di potere antiossidante di qualsiasi altro frutto a causa della sua concentrazione di sostanze fitochimiche. Le malattie cardiovascolari e il cancro sono correlati allo stress ossidativo, che danneggia le cellule e il DNA. Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti distruttivi dell'ossidazione.