Le gambe di granchio sono un alimento sano?

I granchi sono molluschi comuni utilizzati in sushi, tacos, zuppe, stufati e molti altri alimenti. Se sei un fan del granchio fresco, lo troverai spesso cotto a vapore, grigliato o bollito intero. Le zampe e gli artigli sono considerati tra le parti più succulente di questo crostaceo. Come altri molluschi, i granchi sono considerati nutrienti perché sono ricchi di vitamine, minerali e grassi sani.

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Molte varietà di granchi vengono consumate in tutto il mondo. Ciò significa che dire che ti piace mangiare il granchio è un po 'come dire che ti piace mangiare gli uccelli. Esistono tanti tipi diversi di granchi che confrontarli può essere come confrontare i tacchini con le quaglie.

Puoi trovare granchi piccanti, fritti e con guscio morbido, metà delle dimensioni del tuo palmo venduti nelle strade del Vietnam. All'altra estremità dello spettro, hai granceole giganti e carnivore e granchi di cocco grandi come una persona. Sebbene i granchi di cocco siano più grandi artropodi , i granchi giapponesi hanno zampe che possono raggiungere fino a 13 piedi di lunghezza.

I granchi che troverai comunemente venduti nei supermercati di solito non superano le centinaia di grammi. I granchi comunemente consumati includono:

• Granchi reale d'Alasca
• Granchi blu
• Granchi di Dungeness
• Granchi regina
• Granchi di neve
• Granchi di pietra
• Granchi di conchiglie morbide
• Granchi ragno
• Granchi di crine di cavallo

A chi piace mangiare carne o pesce sa che le ossa hanno molto sapore. I granchi e altri molluschi non hanno ossa come pesci o animali. Invece, hanno esoscheletri, che sono i loro gusci esterni duri.

Le cosce di granchio, che sono in genere cotte intere, hanno un sacco di guscio rispetto alla quantità di carne che contengono. Questo è un aspetto positivo, tuttavia: la carne delle zampe e degli artigli di un granchio può essere più saporita rispetto al resto del granchio.

Ogni tipo di granchio ha valori nutrizionali leggermente diversi, ma la maggior parte sono ricchi di le stesse vitamine e minerali. Di solito non ci sono carboidrati e poche calorie nelle zampe di granchio. Ad esempio,