Benefici per la salute e svantaggi di Soba Noodles che probabilmente non sapevi

I noodles Soba sono Noodles giapponesi che sono fatti con farina di grano saraceno. Lo spessore dei noodles è facilmente paragonabile a quello degli spaghetti e possono essere serviti sia caldi che freddi. Il loro sapore di nocciola funziona bene come base per patatine fritte e insalate. Mentre i noodles di soba offrono manganese benefico e si adattano a diete ipocaloriche, presentano anche alcuni svantaggi nutrizionali.

Farina di grano saraceno - la base per i noodles di soba - ha molti benefici per la salute, come illustrato in molti studi condivisi da Consiglio per i cereali integrali di Oldways . Come grano senza glutine, è un'alternativa per coloro che non sono in grado di consumare grano.

"La farina di grano saraceno è salutare per il cuore - o protettiva contro le malattie cardiache - e ricca di fitonutrienti", affermano i coautori del libro