Vantaggi del peperoncino verde

Il peperoncino verde è un alimento base delle diete indiane e sudamericane. Il peperoncino è il frutto delle piante fiorite Capsicum annuum e C. frutescens. Il peperoncino verde viene utilizzato principalmente come spezia negli alimenti, sebbene sia incluso in alcuni medicinali. Produce un olio viscoso, affilato e pungente e può anche servire da condimento. Il peperoncino può anche essere macinato in polvere da utilizzare per scopi simili.

Il più nutrienti abbondanti nel peperoncino verde sono la vitamina A, secondo il National Nutrient Database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La vitamina è un carotenoide, noto anche come retinolo, associato al beta-carotene antiossidante. La vitamina A è essenziale per la salute e il mantenimento di ossa, denti, mucose, occhi e pelle, secondo Medline Plus. La vitamina è essenziale per gli occhi sani, poiché produce la pigmentazione della retina e favorisce la visione notturna. Le carenze di vitamina A provocano una visione indebolita e l'immunità.

La vitamina C, o acido ascorbico, è il secondo nutriente più abbondante nel peperoncino verde. Agisce sia come antiossidante che come vitamina, afferma Medline Plus. È essenziale per la formazione di collagene, tessuto cicatriziale, legamenti, vasi sanguigni e tendini. Aiuta anche il corpo a mantenere e riparare ferite, ossa, denti e cartilagine. Come antiossidante, rafforza la salute generale e aiuta il corpo a combattere le infezioni.

Il peperoncino verde ha una grande quantità di fibra alimentare - 2 cucchiaini di polvere di peperoncino essiccata contiene il 10 percento del valore giornaliero per fibra raccomandato dalla Food and Drug Administration. La fibra alimentare è indigeribile e passa attraverso il sistema digestivo, espellendo i rifiuti. Inoltre contribuisce notevolmente alla sazietà. Le fibre possono prevenire la costipazione e aiutare a mantenere un peso sano, nonché a promuovere la salute dell'apparato digerente, in particolare nell'intestino.

La capsaicina è una sostanza presente naturalmente nei peperoncini, che conferisce loro un sapore speziato. Più caldo è il peperoncino, più capsaicina contiene. La capsaicina inibisce efficacemente i neuropeptidi che causano infiammazione, riducendo così l'infiammazione quando ingerita. Esistono prove cliniche che dimostrano che la capsaicina può anche curare disturbi legati ai nervi come dolore persistente, psoriasi e neuropatia. Inoltre, la capsaicina agisce come un antidolorifico naturale che è abbastanza potente da aiutare a trattare condizioni come l'artrosi.