Posso mangiare uova di pesce durante l'allattamento?

Durante la gravidanza e l'allattamento, i cibi che mangi possono influenzare lo sviluppo del tuo bambino, rendendo cruciale riempire il tuo menu di cibi nutrienti a basso contenuto di tossine. A causa dell'elevato contenuto di mercurio in alcuni frutti di mare, alcuni pesci e molluschi sono meglio evitare durante l'allattamento. Alcune forme di uova di pesce, tuttavia, possono essere un'opzione sicura e salutare per nutrire sia il tuo corpo che quello del tuo bambino.

Uova di pesce, noto anche come uova di pesce, sono le uova prese dalla membrana ovarica di pesci femminili, come trote, salmoni, aringhe o salse. Sebbene le uova di pesce possano variare per dimensioni e colore, sono generalmente ricche di grassi e tendono ad essere altamente deperibili. Alcune uova di pesce sono considerate una prelibatezza e vantano un prezzo elevato, come il caviale, che è composto dalle uova salate dello storione.

Le uova di pesce sono sicure da consumare durante la gravidanza o l'allattamento fintanto che hanno stato accuratamente cotto o pastorizzato. Secondo Kimberley A. Tessmer, dietista di Pregnancy.org, le uova di pesce non pastorizzate - in particolare quelle curate con salamoia - possono allevare agenti patogeni di origine alimentare come la listeria, che possono essere dannosi per te e il tuo bambino. Marchi di uova di pesce etichettati "pastorizzati" sono stati trattati con bagnomaria ad alta temperatura o pastorizzazione a radiofrequenza, che uccide i batteri pericolosi e rende le uova sicure per il consumo.

Le uova di pesce sono nutrizionalmente dense e offrono una varietà di vitamine, minerali e grassi preziosi per lo sviluppo di tuo figlio. Una porzione da 3 once contiene 2 grammi di acidi grassi omega-3, che supportano la crescita del cervello del bambino e sono coinvolti nello sviluppo dei nervi, afferma l'American Pregnancy Association. Le uova di pesce contengono anche uno spettro di vitamine e minerali essenziali per la salute, tra cui vitamina C, vitamina A, vitamina E, tiamina, riboflavina, acido folico, vitamina B-12, niacina, acido pantotenico, fosforo, zinco e selenio.

Per ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare, evitare di consumare uova di pesce non chiaramente contrassegnate come pastorizzato o cotto, ed evitare le uova di pesce che sono state salate, ma non trattate termicamente. Anche dopo aver svezzato tuo figlio, alcune uova di pesce possono essere pericolose se mangiate crude. I pesci d'acqua dolce come il luccio, il pesce persico, il pesce persico e il bottino possono essere infettati dalle larve dell'ampia tenia del pesce, che può causare diarrea, vertigini, dolore addominale e anemia se ingeriti dall'uomo. Per assicurarti che la tua dieta postnatale fornisca tutto il necessario per lo sviluppo del tuo bambino, consulta il tuo medico o contatta un dietista specializzato nella nutrizione in gravidanza.