Bevande salutari verdi vs. Mangiare Verdure Crude

Non vi è dubbio che le verdure promuovano una buona salute. Mangiarli può anche aiutarti a ridurre il consumo calorico e combattere le malattie. Una bevanda salutare verde è quella che prepari a casa, pettinando frutta e verdura con un frullatore, oppure può fare riferimento a miscele in polvere preparate commercialmente. Sia le verdure crude che il succo verde aggiungeranno nutrienti essenziali alla tua dieta. Parla con il tuo medico prima di apportare qualsiasi modifica dietetica.

Quante porzioni di verdure dovresti mangiare ogni giorno dipenderà da una serie di fattori. Secondo il Linus Pauling Institute, un individuo che mantiene un apporto calorico di 2.000 al giorno dovrebbe assumere fino a cinque porzioni di verdura al giorno. Una cosa che le bevande verdi e le verdure crude hanno in comune è il conteggio dei nutrienti. Se stai bevendo le tue verdure, una porzione dovrebbe essere almeno 6 once; per le verdure crude basta 1/2 tazza. Se la verdura fresca ha un colore verde chiaro, come la lattuga, invece del buio, aumenta una porzione a 1 tazza.

La fibra è un componente fondamentale in una dieta sana, migliora la digestione e abbassa il colesterolo nel sangue. Le verdure fresche forniscono il foraggio grossolano, che è un altro nome per la fibra che aiuta a pulire il tratto intestinale. Quando si muove attraverso il corpo, funziona come una scopa. Le bevande salutari verdi potrebbero non fornire quantità significative di fibre tanto necessarie rispetto alle verdure crude. La potenziale mancanza di fibre in una bevanda verde brughiera è un grosso svantaggio. Per questo motivo, Katherine Zeratsky, R.D., L.D., della Mayo Clinic, suggerisce di evitare di prendere l'abitudine di bere solo succhi di verdura liquidi per le porzioni quotidiane di verdura.

I carotenoidi sono pigmenti presenti in frutta e verdura. La ricerca mostra che possono aiutare a combattere malattie come malattie cardiache e cancro. Ulteriori studi devono essere fatti per comprendere tutti i benefici dei carotenoidi, ma è possibile identificare la loro presenza negli alimenti dal loro caratteristico colore giallo-arancio. Uno studio del 1999 condotto dall'Università della California ha concluso che alcuni carotenoidi erano meglio assorbiti dal succo che dalle verdure crude.

Non puoi sbagliare aumentando le porzioni di verdure nella tua dieta. Se preferisci mescolare i tuoi succhi di salute con le verdure, va bene. Idealmente, dovresti combinare le bevande con alcune altre forme di verdure. Se sei preoccupato di come le verdure crude ti influenzano, parla con il tuo medico; alcune persone trovano che possono causare problemi digestivi. Ma se ti attieni principalmente alle bevande salutari verdi, assicurati di aumentare la tua fibra alimentare in altri modi. Aggiungi più cereali ai tuoi pasti, ad esempio.