Alimenti ricchi di fibre per un diabetico

I diabetici beneficiano doppiamente di una dieta ricca di fibre alimentari che aiuta a controllare sia il peso che i livelli di zucchero nel sangue. Molti diabetici devono contare e limitare la quantità di carboidrati che assumono per mantenere i livelli di zucchero nel sangue in un intervallo sicuro. Dei due tipi di alimenti a base di carboidrati, puoi mangiare più di quelli con un significativo contenuto di fibre rispetto a quelli con un maggiore contenuto di zucchero, senza un aumento indebito di zucchero nel sangue, secondo l'American Diabetes Association (ADA).

Molti alimenti ricchi di fibre hanno anche livelli di zuccheri, grassi e calorie naturalmente bassi, che ti aiutano a mantenere un peso sano e ridurre il rischio di complicanze del diabete. La FDA raccomanda un'assunzione giornaliera media di 25 g di fibra alimentare per gli adulti.

Le diete diabetiche dovrebbero limitare i frutti ricchi di zuccheri, specialmente quelli secchi, che hanno zuccheri concentrati. Questo lascia ancora bacche ad alto contenuto di fibre e agrumi come fonti alimentari di frutta accettabili, riferisce l'ADA. Le pere domestiche e asiatiche contengono anche fibre da moderate a alte.

Una pera asiatica ha 10 g di fibre, mentre 1 tazza di more e lamponi freschi ha rispettivamente 7 ge 8 g, secondo il Database dei nutrienti dell'USDA. Le arance e i mirtilli forniscono moderate quantità di fibre. Se acquisti frutta in scatola o surgelata, assicurati che siano confezionati senza zucchero aggiunto.

Patate dolci e altre verdure arancioni, come zucca, zucca e carote, offrono fibra in calorie relativamente basse. L'ADA sottolinea che una patata dolce al forno, con 5 g di fibra alimentare, provoca un impatto minore sui livelli di zucchero nel sangue rispetto alle patate normali e alle altre verdure all'arancia.

Le verdure verdi sono un'altra fonte di cibo a valore aggiunto per le diete diabetiche, con calorie molto basse e zucchero e nutrienti benefici estremamente densi, compresa la fibra. L'USDA elenca un'abbondanza di scelte con contenuto di fibre da 5 ge fino. In 1 tazza, i cavoli cotti, le cime di rapa, i broccoli, i cavoletti di Bruxelles, gli spinaci e i carciofi offrono ciascuno un elevato contenuto di fibre.

Pane integrale, pasta, riso integrale e orzo sono fonti alimentari ricche di fibre . Alcuni cereali pronti hanno troppi carboidrati semplici, o zucchero, e un basso contenuto di fibre da cereali trasformati. Ma altre varietà di cereali integrali limitano lo zucchero e massimizzano i carboidrati complessi e le fibre, rendendoli appropriati per le diete diabetiche. Le etichette del pacchetto elencano il contenuto di ciascuno di questi nutrienti in una porzione di servizio suggerita. Quelli con almeno 5 g di fibra per porzione forniscono almeno il 20 percento del fabbisogno giornaliero di fibre.

I fagioli secchi cotti, la soia, i piselli e le lenticchie rappresentano legumi con un contenuto nutritivo denso. Porzioni da una tazza o 1/2 tazza limitano le calorie in queste fonti alimentari ad alto contenuto di fibre e forniscono anche un significativo potassio, un minerale che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue.

L'USDA riferisce che i fagioli bianchi, i piselli spezzati e le lenticchie hanno tutti 16 g o più di fibra in 1 tazza. Altre opzioni includono pinto, nero, rene, lima e ceci, piselli e soia, tutti con 10 g di fibre e fino a tazza.