Salse piccanti andamp; Perdita di peso

Salsa piccante - che si tratti di una classica salsa a base di aceto a base di peperoncini di cayenna o di una miscela più esotica contenente habanero e frutta - aggiunge pizzazz al tuo pasto. Poiché le salse piccanti aggiungono sapore senza aumentare significativamente il contenuto calorico di un piatto, possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso mantenendo basso l'apporto calorico. Puoi usare salse piccanti premade o prepararle a casa. La salsa piccante contiene capsaicina, che può avere alcuni benefici in termini di perdita di peso, anche se sono ancora necessarie ulteriori ricerche.

Salsa piccante è naturalmente povero di calorie, con una porzione da 1 cucchiaio contenente solo 3 calorie. Se stai osservando il tuo peso, usa la salsa piccante al posto di un condimento ad alto contenuto calorico, come il burro, per aumentare il sapore e la profondità di un piatto. Una porzione da 1 cucchiaio di burro ha 102 calorie. Sostituire il burro con salsa piccante tre volte a settimana può creare un deficit calorico che, nel giro di un anno, può portare a 4,4 chili di peso corporeo perso. Ci vuole un deficit di 3.500 calorie per perdere 1 chilo di peso corporeo.

Il "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" ha pubblicato uno studio su gli effetti della capsaicina sulla perdita di peso nel 2013. I ricercatori hanno scoperto che mangiare regolarmente la capsaicina ha portato a livelli più alti di sazietà, con conseguente riduzione del consumo di calorie. Inoltre, la capsaicina ha aumentato i livelli di dispendio energetico in coloro che hanno preso parte allo studio, portando ad un aumento del metabolismo. I ricercatori hanno concluso che i cibi piccanti, come la salsa piccante, potrebbero aiutare a prevenire l'eccesso di cibo e aiutare il corpo a bruciare più calorie e grassi.

Un numero del 2014 di "Progress in Drug Research" ha riscontrato che quelli con diete elevate nella capsaicina aveva meno probabilità di sviluppare obesità e che la capsaicina aumentava anche il tasso di combustione dei grassi. Ciò era particolarmente vero quando la capsaicina veniva assunta come integratore un'ora prima dell'esercizio a intensità moderata, poiché la capsaicina aumentava i meccanismi naturali di combustione dei grassi del corpo. I ricercatori hanno concluso che la capsaicina, come parte di una dieta regolare, potrebbe aiutare a prevenire o ridurre il rischio di obesità aiutando a ridurre i livelli di grasso corporeo e il rischio di aumento di peso. Sono comunque necessarie ulteriori ricerche cliniche.

Diversi peperoncini hanno livelli di calore variabili a causa del loro contenuto di capsaicina. Più caldo è il peperoncino, più calda è la salsa piccante finale. Le salse piccanti di base, come quelle fatte con peperoni rossi tritati, aggiungono calore con solo un leggero sapore di pepe, mentre altri peperoni, come i peperoncini ancho, aggiungeranno dolcezza e affumicatura ma solo un po 'di calore. Puoi usare la salsa piccante come marinata per le carni al posto di altri ingredienti, come olio o burro, e puoi persino usarla con uova strapazzate, aggiungendo ricchezza e sapore quasi senza grassi. In altri casi, prendi in considerazione l'aggiunta di salsa piccante ai cibi di tutti i giorni, come hamburger e condimento per insalate, per ottenere tutti i benefici per la salute della capsaicina.