Come cucinare i gamberi congelati con la conchiglia sulla parte superiore della stufa

I gamberetti sono una fonte di energia nutrizionale, che offre molte proteine, vitamine e minerali . I gamberi congelati hanno tutta la nutrizione dei gamberi freschi e sono altrettanto semplici da preparare. Esistono molte ricette di gamberi sgusciati, alcune delle quali richiedono la cottura sul piano cottura.

Ci sono molti motivi per cuocere i gamberi con il guscio anziché pelati, come è la norma. Il guscio può aiutare a sigillare i succhi, quindi la carne rimane umida. Molte persone scelgono di staccare i gusci prima di mangiare i gamberi, ma quando vengono cotti rapidamente a fuoco alto sul piano cottura, il il guscio diventa croccante abbastanza da mangiare, il che aggiunge una consistenza piacevole. Se condisci i gamberi prima della cottura, il guscio è un veicolo per tutta quella prelibatezza salata e saporita dal piatto alla tua bocca.

L'uso di gamberi freschi rende questo gustoso piatto sul tavolo molto più veloce, ma riporre i gamberi congelati nel congelatore significa che ne hai sempre a portata di mano. Hai due scelte per scongelamento il tuo congelato gamberetti:

Pernottamento: prendi i gamberetti di cui hai bisogno dal congelatore e mettili in un contenitore o su un piatto coperto nel frigorifero la sera prima di te li cucinerò.

Scongelamento rapido: se hai bisogno dei gamberi al più presto, metti i gamberi congelati in una ciotola di acqua fredda nel lavandino. Apri il rubinetto e lascia cadere un gocciolio di acqua fredda nella ciotola mentre l'acqua in eccesso scorre sui lati. I gamberetti dovrebbero scongelarsi in circa 15 minuti, a seconda delle dimensioni.

Per devein o non perin? È una preferenza personale. Non c'è niente di sbagliato nel mangiare la piccola vena nera che corre sul retro dei gamberi, ma alcune persone scelgono di rimuoverlo per motivi estetici.

Spesso puoi trovare gamberetti congelati che sono già stati deveined . Se non puoi, e vuoi fare il fai-da-te, prendi alcune cesoie da cucina o un coltello affilato e taglia attraverso il guscio lungo il retro dei gamberi per esporre la vena, quindi rimuovila.

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Inizia con il condimento. Esistono infinite combinazioni, dal semplice sale e pepe, al condimento per alloro o al cumino e alla paprika. Metti i tuoi ingredienti di condimento in una ciotola, aggiungi i gamberi e lancia per ricoprirli.

Metti una padella sul fuoco a fuoco alto. Usa uno abbastanza grande da contenere i gamberi in un singolo strato. Aggiungi circa 2 cucchiai di olio nella padella - olio di avocado e di oliva sono buone scelte per cucinare a fuoco alto. Lasciar scaldare l'olio, quindi metti i gamberi conditi nella padella.

Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del gambero. I gamberetti più piccoli possono richiedere solo un paio di minuti, mentre i gamberetti più grandi avranno bisogno di un minuto o due in più. È un po 'più difficile capire quando i gamberi sgusciati sono pronti perché non riesci a vedere la carne così facilmente. Tuttavia, cerca la carne per passare da un grigio traslucido a un rosa opaco, con code rosso brillante.

Dopo aver rimosso i gamberi dal fuoco, servili così come sono o gettali in una ciotola con una spremuta di succo di limone o lime fresco per aggiungere un po 'di acidità brillante .

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Supponendo di mantenere al minimo l'olio da cucina, i gamberi sono un alimento ipocalorico con solo 106 calorie in una porzione da 3,5 once, secondo