Elenco di alimenti a basso contenuto di sodio per pazienti con cardiopatia

Se ti è stata diagnosticata una patologia cardiaca, il medico può consigliarti di seguire una dieta a basso contenuto di sodio. Mangiare troppo sale può aumentare la quantità di liquido nel tuo corpo, potenzialmente peggiorando le tue condizioni, quindi mangiare cibi a basso contenuto di sodio può aiutare a prevenire le complicazioni. Secondo la Cleveland Clinic, gli alimenti a basso contenuto di sodio sono quelli che contengono meno di 140 mg di sodio per porzione. Il medico può dirti di quanto sodio hai bisogno nella tua dieta ogni giorno.

La maggior parte di frutta e verdura hanno pochissimo contenuto di sodio, soprattutto se li mangi crudi o cotti senza aggiunta di condimenti o aromi. Alcune preparazioni in scatola includono sodio extra come parte di conservanti. I frutti, come mele, fragole, anguria, uva e datteri, contengono tutti meno di 5 mg di sodio per porzione. Inoltre, molte verdure, come asparagi, fagioli, lattuga, melanzane, piselli, patate, cetriolo e zucca, hanno tutte meno di 20 mg di sodio per porzione. Una carota media contiene solo 25 mg di sodio, mentre ½ tazza di broccoli cotti contiene 20 mg.

Alcuni cereali possono avere un basso contenuto di sodio, ma leggi le etichette quando acquisti articoli confezionati per determinare come c'è molto in ogni porzione. Biscotti confezionati, torte, biscotti e cereali istantanei hanno tutti livelli più alti di sodio. Rimani con cereali, come pane integrale, cracker di grano, cereali, come grano soffiato o riso soffiato, pasta all'uovo, riso o popcorn senza sale aggiunto per opzioni a basso contenuto di sodio. Una tazza di spaghetti cotti integrali contiene solo 4 mg di sodio, mentre una tazza di riso cotto cotto ne contiene solo 5 mg.

Carne e latticini possono avere livelli più alti di sodio rispetto a frutta e verdura, ma ci sono ancora alcuni prodotti che sono considerati a basso contenuto di sodio. Anche il controllo delle dimensioni delle porzioni e l'evitamento di sughi e salse in eccesso con la carne può aiutare a limitare il sodio. Le carni, come pollo, ippoglosso, lonza di maiale, bistecca e tacchino, contengono tutte meno di 140 mg di sodio per porzione. Un 3,5 once. porzione di coscia di agnello arrosto contiene 65 mg di sodio. Anche i prodotti lattiero-caseari, come latte, yogurt o formaggio svizzero, sono a basso contenuto di sodio. Una tazza di latte scremato contiene 125 mg di sodio.

Puoi eliminare l'eccesso di sodio dalla tua dieta rinunciando al sale da cucina extra durante la cottura o il consumo. Evita le zuppe in scatola e i pasti preconfezionati che sono spesso ricchi di sodio e cerca, se possibile, di attaccare con cibi freschi. Molti condimenti sono a basso contenuto di sodio che è possibile aggiungere agli alimenti durante la cottura per aumentare il sapore. Condimenti come peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika, origano, salvia, peperoncino, aneto ed erba cipollina sono tutti condimenti a basso contenuto di sodio.