Soylent è la risposta a una dieta sana?

Se sei un professionista attento alla salute, senza tempo per cucinare e poco spazio per mangiare, Soylent, il sostituto del pasto pronto da bere potrebbe fare al caso tuo.

A differenza di altri sostituti del pasto liquido che aiutano le persone a raggiungere specifici obiettivi nutrizionali (perdita di peso, ad esempio o aumento di massa in palestra), Soylent è indicato come nutrizione ottimale per tutti.

In realtà, Soylent mira a sostituire l'inconveniente e l'inefficienza antiquati del mangiare del cibo del tutto - periodo.

Soylent mira a sostituire l'inconveniente antiquato e l'inefficienza del mangiare del cibo del tutto - periodo.

Cominciamo dalle basi: Soylent 2.0 è una bevanda pronta da bere contenente un set completo di macro e micronutrienti. Ogni flacone contiene 400 calorie e il 20 percento del valore giornaliero di 25 diverse vitamine e minerali, in modo che una fornitura giornaliera di cinque flaconi fornisce teoricamente tutto ciò che è necessario per una dieta standard da 2.000 calorie.

Quindi, in che modo il profilo nutrizionale di Soylent si confronta con le raccomandazioni per una dieta salutare? La proteina di Soylent è un isolato estratto dai semi di soia, il carboidrato proviene in parte dall'isomaltulosio estratto dalle barbabietole e il grasso proviene principalmente dall'olio di alghe.

Tutto sommato, la formula è più bassa nei carboidrati e più alta nei grassi rispetto a quanto generalmente raccomandato dalle linee guida nutrizionali, fornendo il 47 percento delle calorie dai grassi, il 33 percento dai carboidrati e 20 percento da proteine.

Sebbene relativamente alto nel grasso totale, Soylent non contiene grassi trans e una fornitura di un'intera giornata fornisce circa il cinque percento di calorie da grassi saturi - metà del limite del 10 percento raccomandato dalle Linee guida dietetiche 2015 per gli americani.

In effetti, il 75 percento del grasso è in forma monoinsaturo che gli esperti di nutrizione raccomandano agli americani di consumare in quantità maggiori al posto dei grassi saturi e trans. I grassi monoinsaturi proteggono dalle malattie cardiache e sono associati a molti altri benefici per la salute.

E lo zucchero nella fornitura giornaliera di Soylent arriva a poco meno del 10 percento delle calorie - il limite ora raccomandato nelle Linee guida dietetiche.

Infine, Soylent vanta un punteggio di indice glicemico basso di 49. Un alimento o un pasto a indice glicemico basso è uno con un punteggio GI di 55 o meno; questi alimenti hanno un piccolo o moderato impatto sullo zucchero nel sangue, impedendo il picco di zucchero nel sangue che risulta dal consumo più rapido di digestione - o alto indice glicemico - carboidrati come pane bianco e succo di frutta. Una dieta a basso indice glicemico è anche collegata a un minor rischio di obesità, diabete e malattie cardiache.

Soylent 2.0 è anche vegano, senza noci, senza lattosio ed è prodotto negli Stati Uniti, tuttavia contiene soia e non contiene glutine.

Soylent isn è un integratore alimentare. Il sito Web dell'azienda afferma: "Il nostro obiettivo in Soylent è quello di progettare prodotti alimentari completi dal punto di vista nutrizionale, ottimizzati per gli stili di vita e i budget dei consumatori moderni". Il prodotto è classificato come alimento - non un supplemento - dalla FDA e "è progettato per essere utilizzato come pasto base da tutti gli adulti".

Ci sono dozzine di notizie e blog pubblicati online che raccontano le esperienze di persone che non hanno consumato altro che Soylent per un determinato periodo di tempo (comunemente un mese). Il sito web Soylent fornisce una pagina intitolata "Eating Nothing But Soylent" che dice che sei il benvenuto a farlo e ti indirizza verso i fatti nutrizionali. In effetti, Soylent è nato dal desiderio di ridurre il tempo e il denaro che molte persone impiegano per accedere a un'alimentazione sana e completa. "Soprattutto", afferma la società, "vogliamo rendere facilmente raggiungibile un'alimentazione sana".

Quindi, fa bene a te? L'allenatore della salute di Seattle e il dietista registrato Kerri-Ann Jennings afferma: "La mia opinione generale su Soylent è che è per le persone che vogliono una" nutrizione ottimale ", ma a cui non piace particolarmente mangiare - o che non si sentono in possesso di tempo per questo ", dice Jennings. "Fornisce più nutrienti di quelli che potresti trovare in molti altri cibi pronti preconfezionati, il che è sicuramente un vantaggio per le persone che altrimenti potrebbero scegliere gli alimenti a rapida preparazione."

Nutrizione completa o no, Soylent è, per definizione, un alimento trasformato. Probabilmente è sicuro affermare che la maggior parte dei mangiatori attenti alla nutrizione darebbe a Soylent più punti salutari di un pasto veloce di hamburger e patatine fritte.

Ma un purista potrebbe obiettare che il consumo di soia e barbabietole senza OGM è senza dubbio superiore al consumo dei loro nutrienti componenti rimossi dal "pacchetto" di cibo reale

Jennings è d'accordo. "L'imprevedibilità, la varianza nel cibo reale è probabilmente uno dei fattori che lo rendono una base superiore per la dieta. Quando abbiamo iniziato a scoprire le vitamine, pensavamo di aver imparato tutto ciò che c'era da sapere sul cibo. E poi abbiamo scoperto più vitamine, fitochimici, probiotici e prebiotici. Continuiamo a conoscere i componenti "chiave" del cibo, quindi mentre Soylent è progettato sulla base dell'ultima comprensione di quali nutrienti abbiamo bisogno, potrebbero mancare cose che non sappiamo nemmeno ancora (e che passiamo attraverso cibi integrali). "

I prebiotici sono uno dei componenti del "cibo reale" che Jennings consiglia di non buttare fuori quando cerca un'alimentazione conveniente.

L'idea di ottenere tutti i nutrienti in un pasto super conveniente -prodotto di sostituzione non è nuovo. Ma stiamo perdendo qualcosa di importante quando abbandoniamo il cibo?

Che dire del tempo trascorso con i propri cari durante un pasto a sedere? L'atto di cucinare la cena, insegnare abilità culinarie o trasmettere una ricetta preferita? O che dire della familiare e venerata nozione di "spezzare il pane"? Che cosa succede a quelle tradizioni culturali quando i nostri pasti vengono sostituiti con una "nutrizione ottimale" in una bottiglia o in una pillola?

Mentre è allettante dire che Soylent è un prodotto moderno che, forse come smartphone e computer, contribuisce ad aumentare l'isolamento sociale e la crescente distanza tra l'uomo moderno e il nostro ambiente naturale , questa non sarebbe una valutazione corretta. L'etica aziendale (catturata in frasi come "Usa meno. Fai di più") è che il cibo è inefficiente sia per la produzione che per il consumo e non si traduce sempre in prestazioni umane ottimali.

Non è semplicemente un "Perché preoccuparsi di mangiare?" filosofia per il professionista moderno e tormentato che non ha mai imparato a cucinare. È anche un cenno all'ambientalismo. Uno dei principali punti di forza di Soylent è la sua produzione relativamente sostenibile in un mondo sempre più consapevole della sua riserva di risorse naturali in diminuzione. Tra la crescente preoccupazione per i cambiamenti climatici e il ruolo che la produzione alimentare svolge in questo, i produttori di Soylent desiderano sottolineare che le alghe, un organismo marino prolifico e rinnovabile che richiede meno risorse rispetto alla produzione di cibo nelle fattorie, fornisce il 30 percento del calorie in Soylent.

Soylent ha un sapore neutro, ma ci sono migliaia di ricette aromatizzate nell'azienda Strumento fai-da-te, in cui gli utenti sono incoraggiati a creare le proprie versioni e condividere ricette con la comunità. Qui puoi trovare vecchi standard come la tazza di cioccolato, vaniglia e burro di arachidi, nonché ricette con titoli comici come "Automaton Fuel" e "Bachelorette Chow".

Il semplice numero di contributi è la prova che, come in ogni tendenza, saltare sul treno Soylent significa che avrai molti nuovi amici che condividono la tua abitudine.

Soylent è un prodotto nutrizionale superiore? Pensi che sia un sostituto adatto per tutti i tuoi pasti o semplicemente un integratore alimentare migliorato? Consumeresti tutti i tuoi pasti in una bevanda conveniente se sapessi che era nutrizionalmente ottimale? Lascia un commento qui sotto e facci sapere!