I datteri neri non sono solo dolci, ma anche pieni di benefici per la salute

Quando è stata l'ultima volta che hai mangiato datteri? Se sei a dieta o stai cercando di tenere sotto controllo le calorie, potrebbero non essere la tua prima scelta. Nonostante il loro alto contenuto di zucchero, tuttavia, i datteri neri fanno bene. Sono pieni zeppi di fibre, minerali e sostanze fitochimiche che combattono le malattie e supportano la tua salute.

Il frutto del dattero proviene da Phoenix dactylifera, noto anche come la palma da datteri. Le persone ne usano i frutti, le foglie e il gambo da migliaia di anni. I datteri sono naturalmente dolci e sono disponibili in una varietà di forme, colori e dimensioni. Lo zucchero rappresenta circa il 70 percento dei loro contenuti.

Esistono diversi tipi di date, inclusi Barhi, Medjool, Deglet Noor, Dayri, Zahidi e Halawi. Medjool e Deglet Noor sono le varietà più popolari negli Stati Uniti. Il loro colore varia dal nero e dal giallo dorato al marrone rossastro. I datteri Medjool, comprese le varietà nere, sono ricchi di antiossidanti che combattono le malattie e altri nutrienti essenziali; un'oncia fornisce:

• 77,5 calorie
• 0,5 grammi di proteine
• 21 grammi di carboidrati
• 1,9 grammi di fibra
• 18,6 grammi di zuccheri
• 5 percento del DV (valore giornaliero) del rame
• 6 percento del DV di potassio
• 4 percento del DV di magnesio
• 4 percento del DV di manganese
• 3 percento del DV di vitamina B6

I datteri neri contengono anche piccole quantità di vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamine del complesso B, calcio e fosforo. Sono una buona fonte di zeaxantina, luteina, tannini e altri polifenoli che neutralizzano i radicali liberi e proteggono dallo stress ossidativo. Con il loro sapore dolce, questi frutti possono sostituire lo zucchero nella maggior parte delle ricette.

Rispetto alla maggior parte dei frutti, i datteri sono più ricchi di zuccheri e carboidrati. Le Banane, in confronto, hanno 24,9 calorie, 6,4 grammi di carboidrati e 3,4 grammi di zuccheri per oncia. La stessa quantità di papaya vanta 10,9 calorie, 2,7 grammi di carboidrati e 1,7 grammi di zuccheri.

Tuttavia, questo non significa necessariamente che i datteri neri contribuiscano all'aumento di peso. Tutto dipende da quanto mangi. Ciò che conta è il tuo apporto calorico totale. Una dieta ricca di frutta può effettivamente facilitare la perdita di peso, secondo una recensione del 2016 pubblicata sulla rivista Nutrienti. La chiave è gustare questi cibi con moderazione.

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Secondo la revisione dei nutrienti, la frutta può aiutare a prevenire l'obesità e l'aumento di peso nonostante il loro alto contenuto di zucchero. Questi alimenti hanno dimostrato di alterare positivamente la flora intestinale, aumentare la sazietà e ridurre l'apporto calorico totale. La maggior parte dei frutti, compresi i datteri neri, sono ricchi di acqua e fibre, il che aiuta a sopprimere l'appetito. Inoltre, hanno meno calorie rispetto agli alimenti trasformati, rendendo più facile perdere peso e tenerlo a bada.

Questi deliziosi frutti sono un sano sostituto dello zucchero e dei dolcificanti artificiali. Negli ultimi anni, sono diventati la scelta preferita per i crudisti. La maggior parte delle varietà di datteri, compresi i datteri neri, sono ampiamente utilizzati in barrette energetiche crude, brownies vegani crudi, bocconcini di cacao crudo, amaretti crudi e altri dolci fatti in casa. Puoi mangiarli crudi, farcirli con cacao nibs o noci tritate, gustarli come spuntino pre-allenamento o marinarli.

Pensa ai benefici dei datteri piuttosto che al loro contenuto di zucchero. Se consumati con moderazione, è improbabile che questi frutti causino un aumento di peso. Una recensione del 2016 pubblicata nel Journal of Ethnopharmacology ne evidenzia le proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti. Secondo i ricercatori, il frutto e lo sciroppo del dattero sono ricchi di carotenoidi, tannini, polifenoli e altri composti bioattivi con proprietà terapeutiche.

Uno studio del 2015 presentato nel Journal of Ayurveda and Integrative Medicine ha scoperto che i frutti della palma da dattero possono rallentare la progressione del morbo di Alzheimer e migliorare la memoria. I polifenoli in questi frutti possono ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer e migliorare la tua capacità di apprendimento. È stato anche dimostrato che il frutto del dattero riduce i livelli di ammoniaca nelle feci, stimola i movimenti intestinali e causa cambiamenti positivi nel microbiota, che a loro volta possono aiuta a proteggere dal cancro al colon.

Stai lottando con gonfiore, stitichezza e cattiva salute dell'apparato digerente? Gli appuntamenti neri potrebbero essere esattamente ciò di cui hai bisogno per sentirti di nuovo al meglio. Ricchi di fibre, questi frutti supportano la salute del colon e aumentano il numero di batteri buoni nell'intestino. Allo stesso tempo, inibiscono la crescita delle cellule del cancro del colon, secondo uno studio del 2014 pubblicato su Journal of Nutritional Science.

La fibra alimentare non solo mantiene il tuo sistema digestivo senza intoppi, ma anche riduce i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Inoltre, frena la fame e ti sazia rapidamente. Il dietista di oggi sottolinea che mangiare grandi quantità di fibre può ridurre l'appetito fino al 5% e l'assunzione di cibo del 10%. I datteri neri sono ricchi di zuccheri, ma contengono anche fibre, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno.

Cerchi una formula pre-allenamento che funzioni davvero? Mangia invece una manciata di datteri neri. Gli zuccheri di questi frutti aumentano la tua energia e resistenza, preparandoti per un duro allenamento. Inoltre, i datteri non contengono additivi, conservanti o aromi artificiali.

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La maggior parte degli integratori pre-allenamento sono realizzati con caffeina, che può influire sul sonno. Alcune persone sono sensibili a questo ingrediente e possono provare nervosismo, aumento della pressione sanguigna, palpitazioni e disturbi digestivi. Altri sono allergici alla caffeina. Nel loro caso, bere anche piccole quantità di caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina può causare eruzioni cutanee, orticaria, gonfiore del viso e prurito.

Certo, non tutte le formule pre-allenamento contengono caffeina. Ma perché spendere soldi per questi prodotti quando puoi ottenere la tua energia dalla frutta? I datteri neri sono più ricchi di carboidrati semplici rispetto a banane, mele, arance e altri frutti, quindi ti daranno energia all'istante.

I datteri sono particolarmente benefici per il cervello, secondo a uno studio del 2016 pubblicato su Ricerca sulla rigenerazione neurale. Questi frutti vantano alte dosi di acido ferulico, acido caffeico, acido vanillico e altri antiossidanti che possono prevenire malattie legate all'età e danni cellulari.

Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di datteri riduce i marker infiammatori, ritardando la formazione di placche senili nel cervello. A causa dei loro alti livelli di antiossidanti, questi frutti proteggono il cervello dai danni ossidativi e possono aiutare prevenire le malattie neurodegenerative.

I vantaggi dei datteri non finiscono qui. Questi frutti non solo mantengono il cervello acuto e aumentano i livelli di energia, ma supportano anche la salute delle ossa. Sono ricchi di calcio e fosforo, due minerali che aiutano a rafforzare le ossa.

Secondo un documento di ricerca del 2016 in PLOS ONE, questi nutrienti possono aiutare ad aumentare la massa ossea e la forza strutturale se combinati con un regolare esercizio fisico. I topi che si sono impegnati in un programma di esercizi a lungo termine mentre seguivano una dieta integrata con calcio e fosforo hanno sperimentato un maggiore aumento della forza ossea e del contenuto minerale del tessuto tibiale rispetto ai topi non esercitati. Questi minerali regolano la crescita e la mineralizzazione delle ossa e possono aiutare a prevenire le fratture a lungo termine.

Senza dubbio, i datteri neri hanno il loro posto in una dieta equilibrata. Il controllo delle porzioni è la chiave, tuttavia. Sostituisci i tuoi biscotti quotidiani e altri snack trasformati con datteri per trarne i benefici. Idealmente, mangia questi frutti prima di andare in palestra in modo che il tuo corpo possa utilizzare lo zucchero in più per produrre energia.