Che cos'è una dieta microbiotica?

La dieta microbiotica segue il principio secondo cui tutti gli alimenti contengono energia, ma questa energia va molto più in profondità delle calorie. Quando prepari un pasto, vuoi creare un equilibrio tra le forze positive e negative presenti negli alimenti. Questo equilibrio aiuta a fornire un equilibrio interno nel corpo, che, sostengono i sostenitori, genera una migliore salute.

Le calorie nelle diete microbiotiche sono suddiviso in gruppi alimentari specifici. Circa il 50-60 percento delle calorie deriva da cereali integrali, come orzo, miglio, grano saraceno, segale o riso integrale, dal 25 al 30 percento proviene da verdure, ad eccezione di pomodori, patate, peperoni, melanzane, barbabietole, zucchine, spinaci, avocado o asparagi e dal 5 al 10 percento sono costituiti da legumi cotti o cibi a base di legumi, come soia, tofu o miso. Eventuali calorie rimanenti possono provenire da determinati frutti, noci, semi, alghe e pesce bianco.

Limitando la tua dieta solo a questi gruppi di alimenti, eviti elementi considerati fortemente yin o pesantemente yang. Tutti gli alimenti cadono da qualche parte lungo uno spettro di energie complementari. Alcuni sono più yin, come latte, zucchero, alcool, formaggio a pasta molle e frutti tropicali, mentre altri sono più yang, come carne rossa, pollame, uova e formaggio a pasta dura. Mangiare qualcosa di più yin dello yang genera uno squilibrio interno che si dice influisca sulla salute e sulla vitalità. Lo stesso vale per gli alimenti più yang che yin.

Limitare il consumo di cibo non è l'unico aspetto di una dieta microbiotica. Specifica inoltre i modi in cui vengono preparati gli alimenti. Quando non viene mangiato crudo, il cibo viene cotto a vapore, bollito o cotto, spiega Native Remedies. Cottura a vapore, bollitura o cottura al forno, tuttavia, non dovrebbe essere fatto con l'elettricità. Il cibo deve essere preparato naturalmente, quindi è preferibile utilizzare gas o fiamme. Dovresti anche usare solo utensili o stoviglie in legno, vetro, ceramica, smalto o acciaio inossidabile. Questi metodi e strumenti di preparazione non interferiranno con le energie complementari del cibo prima di mangiare.

Il principale vantaggio di una dieta microbiotica è l'equilibrio, osserva l'American Cancer Society. Questo equilibrio non è solo pensato per migliorare il tuo benessere emotivo e spirituale, ma anche per migliorare la tua salute fisica rafforzando il sistema immunitario. I sostenitori ritengono che ciò possa aiutare a curare malattie come l'asma, la psoriasi e persino il cancro. Mentre una dieta microbiotica non viene utilizzata ai fini della perdita di peso, non è raro sperimentare una riduzione del peso a causa delle restrizioni dietetiche.

Prima di iniziare qualsiasi dieta, si rivolga al medico. I professionisti medici possono valutare la tua salute e le tue condizioni mediche per determinare se una dieta specifica è giusta per te. Una dieta microbiotica è piuttosto rigorosa, limitando l'assunzione di alcuni nutrienti essenziali per la salute.