Quali sono i modi sani per addolcire il caffè?

Non è un segreto che lo zucchero che metti nel tuo caffè non sia così dolce per la tua salute. Il dolcificante contiene calorie vuote e consumarne troppo può contribuire all'aumento di peso e alle cavità. Puoi passare ai dolcificanti artificiali, che non contengono calorie, ma sono fatti da sostanze chimiche controverse che non offrono alcun vantaggio nutrizionale. Scegliere un dolcificante naturale, come il miele o lo sciroppo d'acero, può darti la dolcezza che cerchi mentre ti offre alcuni benefici per la salute.

Cucchiaino per cucchiaino , il miele crudo contiene più calorie dello zucchero, ma secondo World Shift International può effettivamente aiutare a perdere peso. Il miele ha meno probabilità rispetto allo zucchero di causare picchi rapidi e abbassamenti dei livelli di zucchero nel sangue che aumentano la fame. Il miele contiene anche vitamine e minerali, tra cui magnesio, potassio, calcio, ferro, zolfo, rame, iodio, zinco, fosfato, vitamina A, vitamina C e varie vitamine del gruppo B. Inoltre, il miele è un antiossidante e funge da agente antimicotico e antibatterico. Il miele può anche aiutare a controllare problemi digestivi come diarrea, indigestione e ulcere allo stomaco. Inizia aggiungendo un cucchiaino di miele crudo al tuo caffè e mescolando fino a quando il miele è completamente miscelato. Prova la dolcezza e poi aggiungi altro se lo desideri.

Nel 2010, i ricercatori dell'Università del Rhode Island hanno scoperto che l'acero puro lo sciroppo contiene fenoli - gli stessi composti antiossidanti che si trovano nelle bacche. Lo sciroppo d'acero puro contiene anche 13 altri composti antiossidanti, otto dei quali sono esclusivi dello sciroppo d'acero. Questi composti antiossidanti hanno proprietà anti-diabetiche, anti-cancro e anti-batteriche. È importante utilizzare lo sciroppo d'acero puro, poiché i prodotti artificiali simili allo sciroppo non hanno gli stessi benefici per la salute. Come per il miele, inizia lentamente con lo sciroppo d'acero, aggiungendo un cucchiaino alla volta al tuo caffè. Lo sciroppo d'acero addolcirà il tuo caffè aggiungendo anche un sapore distinto di acero.

Come miele crudo e sciroppo d'acero puro, melassa, un sottoprodotto della produzione di zucchero, ha anche proprietà antiossidanti. Infatti, rispetto ad altri dolcificanti, come zucchero raffinato, sciroppo di mais, sciroppo d'agave, zucchero di canna, sciroppo d'acero e miele, la melassa scura e nera ha mostrato la più alta attività antiossidante. La melassa ha un sapore forte e speziato che probabilmente cambierà il sapore del tuo caffè, quindi potrebbe richiedere un po 'di tempo per abituarsi.

Stevia è un dolcificante naturale senza calorie estratto dalla pianta della stevia sudamericana . L'estratto è 300 volte più dolce dello zucchero, ma non ha alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue, rendendolo sicuro per i diabetici. Uno studio pubblicato nel "British Journal of Clinical Pharmacology" nel 2000 ha scoperto che l'uso regolare della stevia può abbassare la pressione sia sistolica che diastolica nei soggetti con ipertensione. Stevia è anche classificata come antimicrobica, antinfiammatoria, antidiarroica e antitumorale, secondo la rivista "Life Extension Magazine". Poiché la stevia è così dolce, hai solo bisogno di una piccola quantità per addolcire il tuo caffè, quindi inizia con mezzo cucchiaino e poi aggiusta il gusto.