Perché è importante leggere le etichette degli alimenti?

Tutti gli alimenti confezionati sono dotati di un'etichetta nutrizionale destinata a fornirti le informazioni necessarie per sapere esattamente cosa stai mangiando. Capire cosa c'è negli alimenti che mangi ti aiuta a fare scelte più sane. Il controllo delle etichette degli alimenti consente inoltre di confrontare facilmente il contenuto nutrizionale di diverse opzioni. Una dieta sana è fondamentale per tutta la vita e prestare attenzione alle etichette nutrizionali è un buon passo verso il miglioramento della dieta generale.

L'etichetta nutrizionale fornisce informazioni chiave come porzioni, calorie, grassi totali, grassi saturi, colesterolo, proteine, carboidrati e contenuto vitaminico. L'etichetta contiene anche un elenco degli ingredienti. Questa informazione ti aiuta a rimanere in linea con i tuoi obiettivi quotidiani. Ti aiuta anche ad evitare determinati ingredienti se hai un'intolleranza alimentare o stai seguendo una dieta che esclude alcuni componenti, come i latticini.

Tipicamente, gli americani consumano troppo sale, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Controllare le etichette nutrizionali in modo da sapere cosa e quanto stai mangiando gioca un ruolo centrale nella capacità di ridurre l'assunzione. Si raccomanda di ridurre l'assunzione di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno e l'assunzione di zuccheri aggiunti e grassi saturi a non più del 5-15 percento delle calorie giornaliere, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010. Controlla le etichette degli alimenti come guida su come raggiungere il tuo obiettivo di ridurre questi componenti.

Nonostante un'ampia varietà di cibi nutrienti disponibili, molti americani non riescono a mangiare quantità raccomandata di nutrienti chiave. Ad esempio, si consiglia di aumentare l'assunzione di fibre alimentari. Cerca di ottenere 25 grammi di fibre se sei femmina e 38 grammi se sei maschio, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010. Il controllo delle etichette degli alimenti per il contenuto di fibre ha un ruolo nell'aiutarti ad aumentare l'assunzione. Ad esempio, non tutti i pani marroni contengono ricche quantità di fibre e alcuni produttori usano la colorazione per rendere il pane più sano, quindi è fondamentale leggere l'etichetta.

È fondamentale determinare prima i tuoi obiettivi nutrizionali, in modo che tu può sfruttare al meglio le etichette degli alimenti. Ad esempio, se sei in sovrappeso, il confronto del contenuto calorico di varie opzioni ti consente di scegliere un prodotto a basso contenuto calorico e nutriente per rimanere nei tuoi obiettivi calorici giornalieri. Le informazioni sulla dimensione della porzione sono particolarmente importanti poiché le informazioni sui nutrienti elencate su un'etichetta sono spesso per più di una porzione. Un altro esempio è se hai una condizione cronica. Ad esempio, se hai la pressione alta, è fondamentale prestare attenzione al contenuto di sodio.