Perché lo zucchero fa male alla diarrea?

Quasi a tutti piace mangiare qualcosa di dolce, ma poche persone sanno che troppo zucchero può causare un brutto caso di diarrea. Se ti stai chiedendo perché il tuo stomaco è malato, considera se stai mangiando troppi cibi zuccherati sbagliati.

Il fruttosio è uno degli zuccheri che hanno maggiori probabilità di causare un brutto caso di diarrea. Si trova naturalmente nei frutti maturi come pesche, pere, ciliegie e mele, nonché nei succhi di frutta. Viene anche aggiunto agli alimenti sotto forma di zucchero da tavola e sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS).

Harvard Health Publishing stima che il 75% delle persone che ingeriscono più di 40-80 grammi di fruttosio al giorno soffrirà di diarrea. Secondo Food and Drug Administration , l'HFCS è comunemente fruttosio al 42 percento o 55 percento (con il resto glucosio) e il saccarosio è fruttosio al 50 percento e glucosio al 50 percento.

Con qualche semplice matematica, puoi capire che bere due lattine da 12 once di soda zuccherata (contenente 38 grammi di zucchero ciascuna) fornisce 41,8 grammi di fruttosio (se realizzati con il 55% di fruttosio HFCS). Questo è abbastanza per causare la diarrea, se uno è sensibile.

Alcune persone sperimenteranno diarrea e gonfiore più comunemente di altre, specialmente dopo consumare cibi ricchi di zuccheri. La Cleveland Clinic suggerisce che ciò è dovuto alla persona variazione da persona a persona di assorbimento e sensibilità intestinale.

Se sei soggetto a sintomi di sindrome dell'intestino irritabile (IBS) potresti essere più probabile sperimentare la diarrea correlata al fruttosio rispetto a qualcuno senza IBS, secondo la Cleveland Clinic. Un test medico chiamato "test del respiro all'idrogeno" può verificare la presenza di malassorbimento di fruttosio e anche l'intolleranza al lattosio, secondo Università del Michigan . Le persone con entrambe queste condizioni producono più idrogeno gassoso (a causa dell'azione dei batteri nell'intestino) rispetto alle persone senza di loro.

L'intolleranza ereditaria al fruttosio è un'incapacità molto più grave di elaborare il fruttosio, una condizione che colpisce una persona da 10.000 a 20.000 persone, secondo la Home Home del National Institutes of Health Genetics . Di solito diventa evidente nell'infanzia e può portare a un fallimento della crescita nei bambini.

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Harvard Health Publishing elenca alcuni alimenti come potenziali cause dietro qualsiasi brutto caso di diarrea in soggetti sensibili. Vale la pena controllare l'elenco per vedere se il mal di stomaco potrebbe essere causato da uno dei seguenti:

• Edulcoranti che terminano con "-ol" (ad es. mannitolo, sorbitolo, xilitolo). Si trovano spesso in zecche e gomme senza zucchero.
• Latticini contenenti lattosio. Secondo gli U.S. National Library of Medicine , circa 30 milioni di americani sviluppano un certo livello di intolleranza al lattosio quando sono fuori dall'adolescenza.
• Grano, segale, cipolle, aglio, legumi, miele, pistacchi, anacardi, asparagi e carciofi. Questi fanno tutti parte di un gruppo più ampio di carboidrati fermentabili noti come FODMAPs che possono causare problemi allo stomaco. Lattosio, fruttosio e sorbitolo fanno tutti parte di questo gruppo.
• glutine. Alcune persone che non hanno la celiachia potrebbero avere ancora problemi a digerire il glutine.
• Alimenti grassi e piccanti. Quando i cibi grassi non vengono assorbiti correttamente, possono causare la secrezione di liquidi nell'intestino e scatenare la diarrea. Il cibo piccante può mascherare il contenuto di grassi.
• La caffeina. Troppo di questo stimolante accelera il sistema digestivo.

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