Alimenti per la colazione a basso contenuto di carboidrati

Una buona colazione dà il tono per il resto della giornata: dovrebbe mantenerti soddisfatto per ore dopo aver mangiato per prevenire le voglie di metà mattina, offrire energia per tenerti vigile e fornire nutrienti essenziali a aiutarti ad evitare una carenza. E mentre molti prodotti base per la colazione, come la farina d'avena, sono ricchi di carboidrati, ciò non significa che non puoi goderti una sana colazione a basso contenuto di carboidrati. Prepara una deliziosa colazione con alimenti dietetici a basso contenuto di carboidrati, come le uova, oppure usa le sostituzioni di ingredienti per creare versioni a basso contenuto di carboidrati dei classici ricchi di carboidrati.

Ridurre il contenuto di carboidrati durante la colazione potrebbe comportare benefici per la salute, indipendentemente dal fatto che segua o meno un piano a basso contenuto di carboidrati per il resto della giornata. Una colazione ricca di proteine ​​potrebbe riempirti di più rispetto ad alcuni pieni di carboidrati, secondo uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity. I ricercatori dello studio hanno confrontato gli effetti di una colazione a base di uova ad alto contenuto proteico con una colazione a bagel con carboidrati più alti sulla perdita di peso in oltre 150 adulti in sovrappeso. Mentre entrambi i gruppi hanno seguito una dieta a calorie controllate durante le otto settimane di studio, i mangiatori di uova hanno perso più peso e grasso corporeo rispetto ai mangiatori di bagel, anche se entrambe le colazioni contenevano lo stesso numero di calorie. Ciò suggerisce che aumentare l'assunzione di proteine ​​all'inizio della giornata potrebbe aiutarti a perdere peso, se questo è il tuo obiettivo di fitness.

Anche semplicemente assumere più proteine ​​può giovare alla tua salute. Le proteine ​​forniscono aminoacidi, che sono i mattoni del tessuto muscolare, gli anticorpi che formano parte del sistema immunitario e molti altri tessuti in tutto il corpo. Iniziare la giornata con un pasto proteico di alta qualità aiuta a ottenere le proteine ​​necessarie per una buona salute.

Le uova sono un alimento base a basso contenuto di carboidrati, poiché ogni uovo ha meno di un grammo di carboidrati. Tuttavia, le uova semplici e le omelette semplici possono diventare noiose. Aggiorna la tua frittata sperimentando diverse combinazioni di verdure ed erbe fibrose, che sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati.

Ad esempio, riempi la tua frittata con broccoli a dadini, cavolfiore e cavolo verde per una frittata saporita e aggiungi un'oncia di formaggio feta - che contiene 1 grammo di carboidrati - - per sapore extra. Oppure mescola il tuo formaggio feta con erbe fresche tritate, come rosmarino, salvia, prezzemolo e basilico, per un ripieno di frittata salata e ricca di sapore.

Scegli una colazione di ispirazione occidentale a basso contenuto di carboidrati, riempiendo la frittata di peperoncino rosso e verde tritato, cipolle, funghi e prosciutto senza nitrati. Se hai bisogno di una colazione più sostanziosa, aggiungi un'oncia di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi: aggiunge 48 calorie ma solo mezzo grammo di carboidrati. Oppure prova una frittata multigreen ripiena di spinaci al vapore, cavolo nero, cavoli e senape, con un'oncia di feta o cheddar aggiunta per un sapore extra.

Se hai qualche minuto in più al mattino, prova a ridurre "barche" di uova di carbone Montare la barca è semplice: svuoti mezzo pomodoro o rimuovi la fossa da un avocado, fai cadere un uovo nel buco e cuoci fino a quando l'uovo è cotto. Una metà di pomodoro o metà di avocado ha circa 2 grammi di carboidrati netti ciascuno.

Condisci la tua "scialuppa" di uova con condimenti a basso contenuto di carboidrati come sale e pepe, oppure diventa più creativo spruzzando prezzemolo fresco o coriandolo sulla tua scialuppa. Se hai bisogno di più calorie, metti un po 'di formaggio a basso contenuto di carboidrati nel pomodoro o nell'avocado prima di aggiungere l'uovo: ogni boccone avrà un sapore appiccicoso e di formaggio.

Seguire una dieta vegetariana, vegana o senza uova non significa devi perdere le colazioni a basso contenuto di carboidrati. Usa un tofu solido - che contiene meno di un grammo di carboidrati netti per quarto di blocco - per preparare "uova" strapazzate vegetariane o vegane. Per preparare lo scramble, basta scaricare l'acqua in eccesso dal tofu e poi strapparlo in piccoli pezzi irregolari, in modo che appaia simile alla cagliata delle uova strapazzate. Quindi salta il tofu strapazzando con le tue verdure preferite per una semplice colazione a basso contenuto di carboidrati.

Il tofu assorbe il sapore di altri ingredienti durante la cottura, quindi puoi provare praticamente qualsiasi combinazione di verdure a basso contenuto di carboidrati, formaggio e spezie. Prova uno scramble di tofu di ispirazione indiana a base di cavolfiore, cavolo nero, zucchine e spezie al curry o uno scramble di ispirazione mediterranea che contiene formaggio feta, olive nere, succo di limone e spezie italiane, con alcune fette di cetriolo - servito crudo - sul lato.

I burritos per la colazione dal drive-through sono fuori dal domanda su una dieta a basso contenuto di carboidrati - una tortilla di farina di grano da 8 pollici contiene 25 grammi di carboidrati - ma puoi preparare tacos e burritos a basso contenuto di carboidrati a casa.

Usa ingredienti a basso contenuto di carboidrati - tra cui uova strapazzate, petto di tacchino o pollo tritato, salsiccia a basso contenuto di sodio e nitrati, verdure e formaggio magro - come i tuoi ripieni e rinuncia alle conchiglie di tortilla o taco usando invece verdure abbondanti. Avvolgi i tuoi ripieni in una foglia di cavolo con lo stelo rimosso per un burrito da colazione, o prepara tacos da colazione aggiungendo i tuoi ripieni a piccole foglie di romaine a forma di barca, prese dal centro della testa di lattuga. Una foglia di romaina interna ha solo 0,1 grammi di carboidrati netti, quindi anche poche foglie possono adattarsi a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Pancakes e waffle sono generalmente vietati su un livello basso dieta a base di carboidrati, ma puoi fare per te un'alternativa a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. Frittelle proteiche a basso contenuto di carboidrati e waffle usano la polvere proteica come "farina". Il contenuto di carboidrati della tua polvere proteica può variare da marchio a marchio, quindi controlla sempre l'etichetta, ma una polvere proteica di siero di latte disponibile in commercio ha solo 7 grammi di carboidrati in ogni porzione da due misurini.

Combina la tua proteina in polvere con un uovo per agire come un legante, un po 'di cannella o una spezia di torta di zucca per sapore e qualche cucchiaio di latte per diluire la pastella. Ogni cucchiaio di latte aggiunge circa 1 grammo di carboidrati, quindi aggiungi il tuo latte 1 cucchiaio alla volta fino a ottenere la giusta consistenza per ridurre al minimo l'assunzione di carboidrati.

Aggiungi la pastella a un waffle antiaderente o cuoci i tuoi pancake in una padella antiaderente, usando lo spray da cucina come barriera aggiuntiva contro l'attaccamento. Quindi aggiungi i tuoi pancake o waffle con sciroppo senza zucchero, alcune bacche a fette o una spolverata extra di cannella.

L'avena è un alimento base, ma non funzionerà in molti diete a basso contenuto di carboidrati. Invece, usa i semi di chia come alternativa a basso contenuto di carboidrati. Ogni oncia di semi di chia ha solo 2 grammi di carboidrati netti ed è ricca di fibre e proteine ​​per farti sentire pieno. Grazie all'alto contenuto di fibre, la chia assorbe l'acqua per formare un gel, motivo per cui funziona come sostituto della farina d'avena a basso contenuto di carboidrati.

Per rendere la tua "farina d'avena" di chia, versa acqua bollente sui semi di chia e poi mescola, permettendo ai semi di assorbire il fluido e addensare la miscela. Aggiungi cannella, un tocco di sciroppo senza zucchero o altri mix-in a basso contenuto di carboidrati - come mandorle tritate o affettate o cocco grattugiato - per un'opzione colazione calda e confortevole.

La maggior parte dei frullati contiene molta frutta - e talvolta yogurt zuccherato o miele - - rendendoli difficili da inserire in una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma puoi preparare frullati a basso contenuto di carboidrati usando le verdure, invece.

Prepara un frullato vegetariano verde mescolando insieme tè verde freddo non zuccherato, cavolo nero, prezzemolo, sedano e succo di limone e aggiungi una pallina di polvere proteica alla vaniglia per una maggiore cremosità . Oppure prepara il tuo frullato con acqua di cocco non zuccherata miscelata con polvere proteica al gusto di bacche, una manciata di spinaci e bietole, oltre a menta fresca per un sapore rinfrescante. Se hai bisogno della dolcezza di un po 'di frutta nel tuo frullato, prova un frutto a basso contenuto di carboidrati come lamponi o more. Contengono 7 grammi e 6 grammi di carboidrati netti per tazza, rispettivamente.