Definizione di Termogenesi dietetica

Conosciuto anche come effetto termico del cibo, termogenesi alimentare o termogenesi indotta dalla dieta, DIT, è il processo di produzione di energia nel corpo causato direttamente dal metabolismo degli alimenti consumati. La termogenesi dietetica è influenzata da fattori relativi alla composizione del cibo e allo stato fisico dell'individuo. Un'analisi del 2004 pubblicata su "Nutrizione e metabolismo" della ricerca sulla termogenesi dietetica ha scoperto che in uno stato bilanciato dal punto di vista energetico, una dieta mista di proteine, grassi e carboidrati produceva un dispendio energetico derivante dalla termogenesi alimentare che costituiva dal 5 al 15 percento dell'energia totale giornaliera la spesa.

Fattori relativi al cibo si mangia potrebbe influenzare il loro tasso associato di termogenesi nella dieta, in particolare il loro contenuto energetico, o calorie, e la composizione di macronutrienti. Uno studio del 2008 riportato su "Metabolismo" ha scoperto che il consumo di proteine ​​produce una maggiore termogenesi alimentare rispetto al consumo di grassi. La termogenesi dietetica dei carboidrati rientra tra i due. Lo studio del 2008 ha inoltre suggerito che un basso tasso di termogenesi alimentare a seguito del consumo frequente o ricorrente di grassi potrebbe essere un fattore di obesità.

La termogenesi svolge un ruolo importante nella regolazione del peso corporeo. Il tuo peso dipende dalla relazione tra due fattori chiave: il cibo assunto e l'energia rilasciata. La termogenesi è uno dei tre componenti principali, insieme al tasso metabolico basale e all'attività fisica, coinvolti nel lato energetico di tale equazione. In particolare, la termogenesi rappresenta tutta l'energia spesa nello stato di riposo al di sopra e al di là del tasso metabolico basale. Come tale, un'alta termogenesi dietetica può aiutare a promuovere la perdita di peso mentre una bassa termogenesi dietetica può aiutare a promuovere l'aumento di peso.

Secondo lo studio del 2004 "Nutrizione e metabolismo", la proteina è uno dei fattori primari nel determinare la termogenesi dietetica. È anche il macronutriente che influenza più significativamente nel determinare la sazietà alimentare o una sensazione di pienezza dal mangiare. Pertanto, i ricercatori suggeriscono che le proteine ​​sono fondamentali nella regolazione del peso corporeo a causa del suo ruolo chiave nella sazietà legata alla termogenesi nella dieta.

Il tessuto adiposo marrone è come il tessuto adiposo, tranne per il fatto che possiede anche una proprietà termogenica: Cioè, può prendere l'energia dal cibo e convertirla in calore. Circa il 5 percento del tessuto corporeo dei neonati umani è adiposo bruno, ma questo numero diminuisce con l'invecchiamento della persona. Questa riduzione potrebbe contribuire ad una diminuzione della termogenesi alimentare con l'età.