Il lievito alimentare fa aumentare di peso?

A causa dell'alto contenuto di nutrienti del lievito alimentare, i vegetariani a volte lo usano come integratore. Nelle ricette vegane, il lievito alimentare è anche un buon sostituto del parmigiano. Ma il lievito alimentare non è così ricco di calorie, quindi non è probabile che causi un aumento di peso. Se stai cercando di aumentare di peso, è meglio scegliere altri alimenti, inclusi piatti ipercalorici che contengono lievito alimentare come ingrediente. Consulta il tuo medico prima di aggiungere una quantità significativa di lievito alimentare alla tua dieta, poiché contiene purine, che possono causare sintomi di gotta a coloro che soffrono di questa condizione.

Il il numero di calorie nel lievito dipende dal tipo di lievito. In genere, il lievito alimentare ha il minor numero di calorie di tutti i principali tipi di lievito che le persone consumano, con circa 15-20 calorie per cucchiaio, a seconda della marca. Questo è un po 'meno delle 23 calorie per cucchiaio che si trovano nel normale lievito di birra e meno delle 28 calorie per cucchiaio nel lievito di birra, che a volte viene anche usato come integratore per fornire vitamine del gruppo B. È anche leggermente inferiore alle 21 calorie per cucchiaio che si trovano nel parmigiano.

Devi consumare 3.500 calorie in più per guadagnare mezzo chilo, quindi ci vorrebbe un bel po' di lievito alimentare per causare un aumento di peso. Poiché il lievito alimentare in genere non viene consumato in quantità molto elevate, non è probabile che causi un aumento di peso. Se lo hai aggiunto alla tua dieta e sei ingrassato, è più probabile che qualche altro cibo che stai mangiando stia causando l'aumento di peso.

Anche se le calorie in eccesso aiutano ad aumentare di peso, riempiendo la tua dieta di nutrienti- cibi ricchi, come il lievito alimentare, è l'approccio migliore. Il lievito alimentare fornisce fibre, proteine ​​e vitamine del gruppo B, inclusa la vitamina B-12, poiché è spesso fortificato con questa vitamina. Ad esempio, una marca fornisce 9 grammi di proteine ​​e 4 grammi di fibre, oltre al 150 percento della dose dietetica raccomandata per la vitamina B-12, in appena una porzione da tre cucchiai. In genere, la vitamina B-12 si trova solo negli alimenti di origine animale, rendendola un nutriente difficile da inserire nella loro dieta per i vegani, ma è essenziale per la produzione di globuli rossi, poiché mantiene le cellule nervose sane ed è essenziale per la formazione del DNA. Assumere abbastanza proteine ​​nella dieta aumenterà le probabilità di aumentare la massa muscolare anziché i grassi e le fibre sono importanti per la salute dell'apparato digerente, poiché aiutano a prevenire la stitichezza, e possono ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache riducendo il colesterolo livelli.

Se utilizzi lievito alimentare come fonte principale di vitamina B -12, controlla l'etichetta per assicurarti di sceglierne una fortificata con B-12. Puoi cospargere il lievito alimentare sopra gli alimenti per dare loro un sapore di nocciola e formaggio. Usa il lievito alimentare su popcorn, verdure cotte, uova strapazzate, pasta, insalate o in qualsiasi altro luogo in cui useresti solitamente il parmigiano. Sebbene non sia consigliabile consumare più di 1 o 2 cucchiai di lievito di birra al giorno, non devi preoccuparti di usare troppo lievito alimentare, a meno che tu non sia allergico ad esso, e quindi dovresti evitarlo completamente.

Se stai cercando di aumentare di peso, evita i dolci o quelli altamente elaborati cibi spazzatura e scegli cibi ricchi di calorie e nutrienti. Buone scelte includono avocado, noci, semi, olio d'oliva, cereali integrali e cibi che contengono proteine ​​magre. L'aggiunta di un condimento gustoso, come il lievito alimentare, a cibi relativamente insipidi può rendere più facile mangiare di più e aumentare di peso. È anche utile mangiare più spesso, piuttosto che cercare di mangiare pasti più abbondanti. Prendi in considerazione l'idea di bere un frullato o di mangiare una manciata di noci con un pezzo di frutta, oppure di servire pitas integrali con hummus per uno spuntino tra i pasti per aumentare le possibilità di ingrassare.