La soia ti fa ingrassare?

Qualsiasi cibo, consumato in eccesso, ti farà ingrassare, compresi gli alimenti a base di soia. Ciò non significa che la soia sia intrinsecamente ingrassante; infatti, molti alimenti derivati ​​dalla soia contengono sostanze nutritive che aiutano effettivamente a controllare il peso. Puoi includere la soia nelle diete per aumentare o perdere peso; i risultati ottenuti dipendono dalle esigenze individuali e dalle calorie e dalla qualità totali della dieta.

Nessuno il cibo ti farà ingrassare o perderlo. Tutto dipende da quante calorie stai mangiando ogni giorno rispetto a quante bruci. Mangia più di quanto bruci e aumenterai di peso; mangia di meno e perderai.

Ad esempio, un uomo di 37 anni leggermente attivo che è alto 6 piedi e pesa 185 libbre ha bisogno di circa 2.900 calorie per mantenere il suo peso. Ogni chilo immagazzina 3.500 calorie, quindi se mangia abitualmente più di questo - diciamo, 3.400 calorie o altre 500 calorie al giorno - guadagnerà circa una sterlina ogni settimana. Se mangia di meno, ad esempio 2.500 calorie al giorno o 500 calorie in meno di quelle di cui ha bisogno, perderà una libbra della settimana.

Il tuo fabbisogno calorico individuale dipende dalle dimensioni, dal livello di attività, dal sesso e dall'età e puoi utilizzare un calcolatore online per capirlo. Quindi aggiungi da 250 a 500 calorie al tuo obiettivo giornaliero per un aumento di peso sicuro o rimuovi da 500 a 1.000 calorie per una perdita di peso sicura.

Gli alimenti a base di soia sono moderatamente ricchi di calorie, il che significa che possono aiutare aumenti di peso, ma potrebbero anche adattarsi a una dieta dimagrante a calorie limitate. Una tazza di tempeh, ad esempio, fornisce 320 calorie. Se aggiungi una tazza di tempeh alla tua dieta quotidiana, ottieni abbastanza calorie in più per guadagnare poco più di mezzo chilo alla settimana; tuttavia, se si budget le calorie per il tempeh in una dieta a calorie limitate, non si aumenterà di peso.

Mangia una tazza di tofu solido e otterrai 176 calorie insieme a nutrienti benefici come proteine, calcio e ferro. I semi di soia forniscono anche calorie e sostanze nutritive; una tazza di fagioli verdi edamame con scafo contiene 376 calorie e più del fabbisogno totale di vitamina C per la giornata, mentre una tazza di soia cotta matura fornisce 298 calorie e circa la metà del fabbisogno giornaliero di ferro. Bevi un bicchiere di latte di soia e otterrai 131 calorie, oltre a proteine ​​e minerali essenziali come manganese e selenio.

Gli alimenti a base di soia sono solitamente ricchi di proteine, il che li rende benefici per perdita di peso. Gli alimenti ricchi di proteine ​​hanno un elevato effetto termico, il che significa che brucerai grassi e calorie durante la digestione, più di quanto faresti nella digestione di grassi o carboidrati. La soia è altrettanto benefica per la perdita di peso di altre fonti di proteine, purché tu stia limitando l'apporto calorico, riporta una revisione della letteratura pubblicata su Obesity Reviews nel 2008. Una tazza di tempeh, ad esempio, fornisce 31 grammi di proteine; una tazza di latte di soia fornisce 8 grammi di proteine ​​e una tazza di semi di soia cotti maturi contiene 29 grammi.

Mangiare soia aumenta anche l'assunzione di fibre; edamame, ad esempio, ha il 43 percento del valore giornaliero per tazza. La fibra rende il cibo più abbondante e controlla i livelli di glucosio nel sangue, prevenendo gli schizzi di zucchero nel sangue che provocano fitte della fame. I semi di soia maturi forniscono il 41 percento del valore giornaliero di fibra per tazza; il tofu contiene l'8 percento del valore giornaliero; e il latte di soia contiene il 6 percento del valore giornaliero per tazza.

Usa la soia come fonte principale di proteine ​​in piatti sani come lo stir -fries e casseruole. Il tofu assorbe prontamente i sapori dagli altri ingredienti, quindi può funzionare praticamente in qualsiasi piatto. Prova a strappare pezzi di tofu a pezzetti e saltarli con peperoni rossi, spinaci e spezie al curry per una nutriente colazione a base di tofu o cuocere fette o cubetti di tofu da aggiungere alle insalate. Edamame e semi di soia maturi funzionano bene in peperoncini e zuppe per aggiungere sentimento, oltre a proteine ​​e fibre per rendere il pasto più abbondante. Il sapore naturalmente nocciolato di Tempeh funziona bene in sandwich e impacchi: abbinalo a germogli di pisello o microgreens, pomodori e un hummus di olive nere in una tortilla integrale o su pane integrale per un pasto saporito che puoi gustare in viaggio .