Alimenti che non puoi mangiare dopo un bypass gastrico

Durante un intervento di bypass gastrico, un intervento chirurgico per la perdita di peso, la maggior parte dello stomaco è separato dal resto dell'apparato digerente, lasciando una piccola sacca delle dimensioni di una noce. L'intestino tenue viene tagliato e cucito sulla busta per completare il nuovo tratto digestivo. I pazienti devono seguire una dieta molto severa per circa le prime 8 settimane. Anche dopo essere tornati a una dieta normale, alcuni alimenti potrebbero rimanere intollerabili e altri dovrebbero essere evitati o limitati.

I solidi saranno fuori dal menu per le prime settimane dopo l'intervento chirurgico di bypass gastrico. La dieta post-operatoria inizia con liquidi circa due giorni dopo l'intervento chirurgico e porta a cibi frullati, quindi a cibi morbidi prima di passare ai solidi a circa 8 settimane. Ciò può differire drasticamente da paziente a paziente. I pazienti devono assicurarsi di poter tollerare completamente una trama prima di passare alla successiva.

Il National Institutes of Health suggerisce di evitare cibi con una consistenza appiccicosa dopo un intervento chirurgico di bypass gastrico, tra cui riso bianco e pane, pasta cotta, formaggio a pasta molle e burro di arachidi. Questi alimenti possono causare dolore o disagio in alcuni pazienti. Il pane bianco può essere più tollerabile se tostato per primo. La gomma da masticare, se ingerita, può bloccare l'apertura della bustina. I sintomi di una sacca bloccata includono nausea, vomito e dolore.

Uno studio condotto dal Dr. John Morton dell'Università di Stanford ha scoperto che la chirurgia di bypass gastrico si abbassa significativamente tolleranza all'alcool, facendo sì che i pazienti si ubriachino più velocemente e rimangano così a lungo rispetto a quelli che non hanno subito l'intervento chirurgico. In media, i pazienti con bypass gastrico nello studio hanno impiegato 40 minuti in più per metabolizzare l'alcol rispetto alle loro controparti non pazienti. Il dottor Morton suggerisce che sebbene i pazienti post-operatori siano ancora in grado di godersi un bicchiere di vino a casa, anche quella piccola quantità può compromettere la loro capacità di guidare.

Uno dei rischi di una cattiva dieta post-operatoria è il dumping sindrome, che si verifica quando il cibo lascia la tasca dello stomaco troppo rapidamente e viene "scaricato" nell'intestino crasso. Ciò può causare debolezza, vertigini, crampi, nausea e vomito. L'Ohio State University Medical Center mette in guardia i pazienti con bypass gastrico per evitare di mangiare cibi ricchi di grassi o zuccheri, mantenendo lo zucchero totale o alcoli di zucchero al di sotto di 10 grammi per pasto per evitare la sindrome da dumping.

Ogni paziente è diverso e alcuni dei suddetti alimenti potrebbero non causare problemi a tutti . Alcuni pazienti possono anche essere disturbati da cibi piccanti o cibi croccanti come popcorn e noci. Altri potrebbero scoprire di essere in grado di tollerare tutti gli alimenti con poca o nessuna difficoltà. La chiave è mangiare lentamente, masticare accuratamente ed evitare pasti abbondanti. Tenere un diario degli alimenti che causano problemi e quelli che non lo sono può anche aiutare a ottimizzare la nutrizione e massimizzare i benefici di questo intervento chirurgico per perdere peso.