Diete a basso contenuto di carboidrati e funzione cerebrale

Il modo in cui mangi influenza praticamente ogni aspetto della tua salute, inclusa la salute del tuo cervello. E mentre un piano a basso contenuto di carboidrati ben progettato dovrebbe fornire tutti i nutrienti necessari per un sano funzionamento del cervello, probabilmente hai sentito che la mancanza di carboidrati diminuisce la tua potenza del cervello. Questo sembra essere vero per alcune persone, ma altre prove suggeriscono che mangiare a basso contenuto di carboidrati potrebbe avere un impatto neutro o addirittura positivo sulla funzione cerebrale.

Se tu ' mi è mai stato detto di caricare carboidrati per una partita, una gara o un allenamento duro, sai che i carboidrati sono la chiave per aumentare la tua energia. Il tuo corpo li trasforma in glucosio, che alimenta anche direttamente il tuo cervello. Le tue cellule cerebrali possono effettivamente usare solo glucosio per produrre energia, il che rende i carboidrati assolutamente essenziali per alimentare la funzione cerebrale.

Questo non è l'unico modo in cui i carboidrati influenzano la funzione cerebrale. Mangiare carboidrati segnala al cervello di produrre serotonina, un ormone coinvolto nella regolazione dell'umore, nel controllo dell'appetito e nel ciclo del sonno. Questo potrebbe essere uno dei motivi per cui i carboidrati sono considerati "alimenti di conforto" e perché potresti desiderare cibi ricchi di carboidrati quando sei arrabbiato o stressato.

Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno una cattiva reputazione per influenzando la funzione cerebrale. E ha senso - poiché il tuo cervello ha bisogno di carboidrati per produrre energia, abbassare l'assunzione di carboidrati potrebbe influire sulla tua potenza cerebrale. Potresti provare confusione o "nebbia del cervello" se non stai assumendo abbastanza carboidrati attraverso la tua dieta o hai problemi di concentrazione a causa della fatica generale dovuta alla mancanza di carboidrati.

I ricercatori hanno esaminato questo effetto nelle diete a basso contenuto di carboidrati. Uno studio, tratto da un numero di Appetite del 2009, ha esaminato gli effetti di una dieta dimagrante a basso contenuto di carboidrati sulla funzione cerebrale nei soggetti dello studio durante le loro prime tre settimane sulla dieta. Hanno scoperto che le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati hanno fatto peggio nei test di memoria rispetto alle persone a dieta dopo una dieta dell'American Dietetic Association, che raccomanda un equilibrio di carboidrati, proteine ​​e grassi. Una volta che le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati hanno iniziato a mangiare carboidrati, i loro ricordi sono tornati alla normalità. Mentre questo piccolo studio ha esaminato solo nove persone a dieta a basso contenuto di carboidrati e non significa che tutti coloro che mangiano a basso contenuto di carboidrati vedranno una diminuzione della funzione cerebrale, suggerisce che qualsiasi "nebbia cerebrale" che si verifica non è tutta nella tua testa.

Mentre la nebbia del cervello a basso contenuto di carboidrati potrebbe essere una vera cosa - almeno in alcune persone - andare a basso contenuto di carboidrati può effettivamente giovare alla funzione cerebrale a lungo termine. Le diete a basso contenuto di carboidrati sono l'ideale per aiutarti a perdere peso e possono anche proteggerti dal diabete di tipo 2. È positivo per il tuo cervello perché la resistenza all'insulina che si verifica nel diabete di tipo 2 e nel prediabete riduce effettivamente la funzione cerebrale, causando sintomi simili all'Alzheimer, secondo uno studio pubblicato su JAMA Neurology nel 2001.

Ci sono anche alcune prove che la riduzione della funzione cerebrale non si verifica per tutti coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Uno studio, pubblicato su Nutrizione