Cosa devi sapere sulla dieta Pegan prima di provarla

Se esistesse uno spettro dietetico, penseresti alla dieta vegana e la dieta paleo amante della carne vivrebbe agli estremi opposti. Ma poiché la cultura della dieta non è altro che in continua evoluzione, sembra che i due si siano uniti per creare la dieta pegan.

Come possono coesistere questi due opposti polari all'interno di una dieta, però? E forse ancora più importante, andare in pegan è sano e ti aiuterà a perdere peso? Ecco cosa devi sapere prima di impegnarti.

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La dieta Pegan è un mashup, o una collaborazione se si volontà, delle diete vegane e paleo. Sembra risalire al 2014, quando è stato menzionato per la prima volta in un post sul blog di Mark Hyman, MD, un famoso medico di medicina funzionale. Sottolinea che gli atleti d'élite come Lebron James seguono una dieta paleo, mentre il vegano Rich Roll ha completato cinque gare di Iron Man. E che ogni lato, paleo e vegano, può indicare una serie di studi a sostegno del fatto che la loro è la dieta "migliore".

La sua soluzione e il suo approccio personale è combinare i due, formando il piano dietetico paleo-vegano.

I principi della dieta pegan affermano di combinare gli attributi più sani delle due diete. Ad esempio, gli alimenti consumati con la dieta pegan dovrebbero avere un carico glicemico molto basso, il che significa che sono a basso contenuto di zuccheri e cereali raffinati. La dieta sottolinea anche "senza additivi chimici, conservanti, coloranti, MSG e dolcificanti artificiali".

Allora cosa puoi mangiare e cosa c'è letteralmente fuori dal tavolo?

Cibi consentiti

• Frutta e verdura: Focus su colori più profondi e "più varietà è, meglio è"
• Pesce: Se consumi pesce, è dovrebbe essere a basso contenuto di tossine e mercurio
• Carne e pollame: mangiare in modo sostenibile allevati o nutriti con erba
• Grassi sani: noci, semi, olive olio e avocado
• Uova: Mangia tutto, tuorlo e tutto

Integratori come la vitamina D3 e gli omega-3 sono consigliati a quasi tutti. La La vitamina B12 è consigliata anche ai vegani.

Cibi da limitare o evitare

• Latticini: il Dr. Hyman crede che i latticini portino all'obesità e ad altro malattie croniche
• Glutine: Da evitare completamente
• Cereali: i cereali senza glutine possono essere mangiato solo in quantità limitate. L'obiettivo è mangiare cereali integrali a basso indice glicemico.
• Fagioli: Possono essere consumati in quantità limitate importi. Il Dr. Hyman ritiene che i fagioli aumentino la glicemia e che le lectine (una proteina presente nei fagioli) causino infiammazione e diminuiscano l'assorbimento dei nutrienti.
• Oli vegetali: Da evitare completamente

La dieta pegan fa bene alcune cose, ma alcune affermazioni e restrizioni dietetiche mancano di supporto scientifico. Scomponiamolo:

I pro:

1. Elimina gli alimenti trasformati: uno dei maggiori vantaggi della dieta pegan è che elimina molti degli alimenti ultralavorati che attualmente costituiscono il gran parte della nostra dieta (e sono stati collegati a effetti negativi sulla salute). Gli alimenti consentiti nella dieta pegan sono cibi integrali e minimamente trasformati.

Ulteriori informazioni: Stai cercando di perdere peso? Questo è l'unico gruppo di alimenti che dovresti probabilmente tagliare (no, non sono i carboidrati)

2. Incoraggia frutta e verdura: la dieta consiglia di mangiare una quantità significativa di frutta e verdura, infatti, secondo le linee guida, circa il 75% della tua dieta dovrebbe essere costituito da piante. Come i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie sottolinea, solo il 10% degli americani rispetta effettivamente le attuali linee guida su frutta e verdura (da 1,5 a 2 tazze di frutta al giorno, da 2 a 3 tazze di verdura). Quindi convincere le persone ad aumentare il proprio consumo è sicuramente una vittoria.

3. Sostenitori del consumo di più pesce: ci sono risultati simili a quanto sopra quando si tratta di consumo di pesce. Secondo un rapporto di agosto 2015 del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, circa l'80-90 percento degli americani non mangia abbastanza pesce, il che significa che probabilmente ci stiamo perdendo acidi grassi omega-3.

4. Promuove i grassi sani: la dieta pegan punta anche i riflettori su fonti salutari di grassi come avocado e noci, che possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo LDL, secondo American Heart Association.

I contro:

1. Non c'è scienza che lo sostenga: Il problema più grande è che non ci sono ricerche pubblicate sui benefici di seguire una dieta pegan. In effetti, alcuni degli alimenti che la dieta limita, come i cereali integrali e i fagioli, sono una parte importante della dieta mediterranea e c'è un corpo significativo di ricerca a sostegno dei benefici per la salute di quella dieta.

2. Potrebbe causare carenze nutrizionali: infatti, il Le linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020 elencano 10 nutrienti preoccupanti (nutrienti di cui tutti siamo carenti) e i cereali integrali e i legumi sono fonti per la metà di questi nutrienti, tra cui fibre, ferro, vitamina A, magnesio e potassio. Annullare o limitare questi alimenti potrebbe metterti a rischio di una carenza.

3. È eccessivamente restrittivo: la dieta elimina il glutine ma non per problemi validi come la celiachia o la sensibilità al glutine. Il ragionamento è più in linea con lo stile di vita dell'uomo delle caverne e altre teorie che devono ancora essere convalidate dalla scienza.

Inoltre, poiché questa dieta ha così tante regole alimentari - ciò che puoi mangiare e ciò che dovresti evitare - potrebbe fungere da innesco per qualcuno con una storia di un disturbo alimentare e non sarebbe raccomandato.