Dieta da fame

Per perdere peso, siamo incoraggiati a mangiare di meno. Ma che dire quando questo è portato all'estremo? La "fame", o grave restrizione alimentare con livelli calorici molto bassi, in realtà impedisce la perdita di peso. Anche se sembra contraddittorio, morire di fame il corpo del cibo può rendere gli obiettivi di peso più difficili da raggiungere.

Non mangiare abbastanza può rallentare il metabolismo del corpo, rendendo più difficile perdere peso. Il corpo può rilevare quando c'è stato un cambiamento nei livelli calorici e reagisce di conseguenza. Con una grave restrizione alimentare, il corpo inizia a conservare il suo combustibile, il grasso immagazzinato. Il risultato è che si bruciano meno calorie e si smette di perdere peso. Quindi, sia che tu stia esercitando, lavorando o dormendo, brucerai meno calorie per tutto il giorno. Mentre "dieta" dovrebbe significare privazione e fame, rimanere nutriti in realtà porta a una perdita di peso e una manutenzione più efficaci.

Questa risposta metabolica alla fame dimostra un meccanismo protettivo di sopravvivenza. Quando non mangi, il corpo pensa che potresti entrare in un periodo di carestia. Chissà quando potrebbe arrivare il prossimo cibo, quindi il corpo conserva le calorie immagazzinate per un uso successivo. Questa protezione evolutiva dei nostri antenati rende inefficace un modello alimentare "tutto o niente" per la perdita di peso. Anche se la fame prolungata per un lungo periodo di tempo alla fine si tradurrà in perdita di peso, questo non è un piano di perdita di peso sano o realistico. La perdita di peso per fame può causare danni permanenti al corpo e al metabolismo.

Oltre a un calo del metabolismo, una dieta da fame provoca anche un calo della serotonina. Questo neurotrasmettitore crea la sensazione calma, pacifica e soddisfatta. Quando i livelli di serotonina diventano troppo bassi, le persone si sentono più agitate e irritabili. Quando si cerca di cambiare le abitudini, questo stato di agitazione può rendere molto più difficile avere successo e rimanere motivati. Ciò rende le persone a dieta più propense a concedersi un trattamento extra e cadere "fuori dal carro" di un'alimentazione sana alla ricerca di gioia e sollievo. Mangiare, in particolare i carboidrati, supporta un livello più costante di serotonina e la forza emotiva per rimanere in pista.

Mangia per perdere peso? È un cambiamento nella percezione che deve andare con successo perdita di peso a lungo termine. La Dott.ssa Laura Pawlak ha valutato l'attuale scienza della perdita di peso e conclude: "Un corpus di ricerche sostanziali e in crescita suggerisce che l'approccio più efficace alla perdita di peso graduale e permanente è un piano alimentare con molti cereali integrali, verdure, legumi, frutta e una moderata assunzione di grassi buoni ". Nel suo libro "Smetti di ingrassare", Pawlak suggerisce di mangiare cinque o sei volte al giorno con molti cibi di origine vegetale e ricchi di proteine. Resta idratato con molta acqua e mangia lentamente per far capire al tuo corpo che è pieno prima di esagerare con porzioni extra.

Per la dieta media, i periodi di fame portano alla dieta "yo-yo" cicli e un peso medio più alto col passare degli anni. "Se l'esercizio fisico è combinato con un piano alimentare a basso contenuto di grassi e ricco di fibre, generalmente vengono bruciate più calorie di quelle ricostituite", afferma Pawlak. Mantenere un sano equilibrio nel mangiare meno calorie del solito in combinazione con un regolare esercizio fisico per vedere i risultati. Se hai fame, mangia cibi ricchi di fibre e ipocalorici in grado di mantenere il metabolismo forte. Non scendere mai al di sotto di 1.000 calorie al giorno. L'esercizio fisico aumenterà l'ustione metabolica, aiutandoti a bruciare quei chili in più. Ma la fame non è mai la chiave per il successo di cambiamenti di peso a lungo termine.