I corridori che attraversano il paese hanno esigenze nutrizionali diverse rispetto ai non corridori. Richiedono un aumento di alcuni nutrienti per fornire energia prolungata per le corse a lunga distanza. La dieta migliore per la corsa campestre consiste in un rapporto preciso di proteine, grassi, carboidrati e ferro. Questo mix consente al corpo di un corridore di operare al massimo delle prestazioni.
Innanzitutto, i corridori che attraversano il paese devono rimanere idratati. Secondo la Purdue University, i corridori che attraversano il paese dovrebbero consumare molta più acqua rispetto ai non atleti. Quando corri, l'energia viene rilasciata come calore. Il tuo corpo usa l'acqua per sudare e raffreddarsi per prevenire il surriscaldamento. L'acqua aiuta anche a prevenire l'affaticamento muscolare e i crampi. I corridori che attraversano il paese perdono da quattro a otto libbre di acqua ogni ora. Per scoprire quanta acqua devi bere, pesati prima e dopo l'allenamento. Per ogni chilo che perdi durante l'allenamento, bevi 16 once di acqua.
La dieta di un corridore campestre dovrebbe includere cibi ricchi di ferro. Secondo l'Università di Chicago, il ferro aiuta a produrre globuli rossi e trasportare ossigeno in tutto il corpo. Questo è essenziale per mantenere la resistenza atletica. Gli alimenti ricchi di ferro includono carne, pollame, pesce, verdure a foglia verde, fagioli e pane integrale. Non assumere integratori di ferro a meno che il medico non li abbia raccomandati. Troppo ferro può portare a costipazione.
Carica i carboidrati se sei un corridore campestre. Secondo la Colorado State University, i carboidrati producono più energia della stessa quantità di proteine. I corridori che attraversano il paese hanno più resistenza con ampie quantità di carboidrati immagazzinati nei loro corpi. I carboidrati complessi durano più a lungo dei carboidrati semplici derivati dallo zucchero. I corridori che attraversano il paese dovrebbero ottenere il 70 percento della loro energia da carboidrati complessi. Una dieta che include spaghetti integrali, patate e pane integrale consumati due o tre giorni prima di una gara riempirà i tuoi spazi di stoccaggio del glicogeno.
Le proteine sono anche essenziali nella dieta dei corridori campestri. Mentre l'energia primaria proviene dai carboidrati, anche le proteine vengono bruciate. Le proteine sono anche essenziali per la riparazione e il recupero muscolare. Secondo Greg Crowther dell'Università di Washington, i corridori hanno bisogno di più proteine delle persone sedentarie a causa delle intense richieste che pongono ai loro corpi. Almeno il 15 percento delle calorie dovrebbe provenire da fonti proteiche come carne, uova, tofu e latticini a basso contenuto di grassi. Gli atleti di resistenza dovrebbero mangiare circa 2,5 grammi di proteine al giorno per ogni chilo di peso corporeo.
Non temere i grassi. Se corri per più di un'ora, il tuo corpo si trasformerà in grassi per la maggior parte della sua energia. I corridori che attraversano il paese devono allenare i loro corpi per utilizzare in modo efficiente il grasso per produrre energia. Per fare questo, devono consumare grassi buoni come acidi grassi omega-3, grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi. Questi si trovano in olio di oliva, pesce e olio vegetale. Evita i grassi cattivi come i grassi trans e la carne rossa grassa.