La dieta con acqua di limone funziona secondo i principi della disintossicazione. Una miscela di acqua, succo di limone, pepe di cayenna e sciroppo d'acero viene preparata da bere più volte al giorno. Lemon Water Diet.com suggerisce di assumere 60 once. di questa bevanda al giorno e integrarla solo con acqua tra le dosi. Si può usare anche qualche forma di lassativo. Normalmente questa dieta è pensata per 10-14 giorni, e i sostenitori affermano che i risultati sono generalmente visti entro una settimana. Anche se questa affermazione suona bene, consultare il proprio medico su questa dieta in quanto vi sono pericoli.
Questa dieta è comunemente usata con lassativi e la Harvard Medical School afferma che i lassativi possono causare disidratazione. Sebbene questa dieta integri con molta acqua, le feci molli e la possibile diarrea che potrebbero risultare hanno il potenziale di esaurire qualsiasi fonte in arrivo. Il Medical Center dell'Università del Maryland descrive la disidratazione come un problema potenzialmente letale se non trattata in modo tempestivo.