Mangiare un hamburger ucciderà un piano di dieta?

Gli hamburger sono un classico americano a casa, barbecue nel cortile e nei menu dei ristoranti. Tuttavia, coloro che guardano il proprio girovita non dovrebbero temere gli effetti dannosi del consumo di hamburger, poiché possono adattarsi a una dieta quando vengono consumati con moderazione o preparati in modo più sano.

Il US Il Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) sottolinea che gli alimenti nel gruppo carne, pollame, pesce, uova, frutta a guscio e semi forniscono nutrienti vitali per la salute e il mantenimento del tuo corpo, comprese le proteine. Tuttavia, gli alimenti di questo gruppo possono anche essere ricchi di grassi saturi e colesterolo.

Uno studio di settembre 2018 pubblicato in Appetite suggerisce che "il consumo e la vicinanza al fast food sono stati pertanto stabiliti come un potenziale fattore di rischio per cattive condizioni di salute legate all'alimentazione". Uno studio di giugno 2019 pubblicato nella Academy of Nutrizione e dietetica suggeriscono che anche se sono state aggiunte opzioni salutari ai menu di fast food, antipasti, contorni e dessert di fast food sono aumentati in modo significativo in calorie, sodio e dimensioni delle porzioni dalla fine degli anni '80.

Per contrastare i potenziali rischi per la salute, prova un metodo di cottura diverso quando produci hamburger. Optare per una ricetta fatta in casa che riduce la quantità di conservanti e sodio, consentendo al contempo il pieno controllo sugli ingredienti degli hamburger. Oppure, se stai avendo un barbecue o hai poco tempo, opta per grigliare un hamburger congelato anziché friggerlo in olio .

Ulteriori informazioni: Come cucinare un succoso hamburger fatto in casa nel forno

The Academy of Nutrition and Dietetics afferma che un hamburger può adattarsi all'interno un piano alimentare salutare, che spiega che il tortino di carne è una preziosa fonte di proteine. L'equivalente di 1 oncia di proteine ​​è 1 oncia di manzo magro cotto. Un piccolo hamburger magro equivale approssimativamente a 2-3 once di proteine ​​cotte, mentre un tortino di hamburger vegetariano a base di soia o fagioli equivale a 2 once di proteine ​​cotte.

Aumenta i benefici per la salute completando il tuo hamburger preferito con verdure, come pomodori, cipolle e lattuga, piuttosto che spalmare su maionese e ketchup, che possono essere confezionati con zucchero e grassi saturi. Inoltre, optare per un panino integrale o rinunciare al pane insieme al tuo hamburger.

Attualmente, ci sono molti nuovi hamburger a base di carne che sono ricchi di proteine ​​come le loro controparti di carne, ma con colesterolo, calorie e grassi saturi ridotti o eliminati.

Anche le catene di fast food sono saltando sulla tendenza degli hamburger a base vegetale . Le opzioni di hamburger fast food più salutari in stabilimenti come White Castle, Del Taco, Subway e altri, stanno incorporando fonti proteiche a base vegetale come Beyond Meat e gli Impossible Burgers come scelta, insieme agli hamburger tradizionali.

Ulteriori informazioni: Quante calorie fa un Hamburger?

Per chi cerca un'hamburger non vegetariana ma più sana, la Mayo Clinic suggerisce di utilizzare tacchino ruspante. Un tradizionale hamburger di carne macinata fornisce 354 calorie e 17 grammi di grassi, secondo la