7 Hacks da cucina che rendono molto più facile mangiare sano

Rendere le scelte alimentari più sane in cucina può essere una sfida. Se solo avessi una cheerleader invisibile al tuo fianco, che ti guiderà a scegliere bastoncini di carote su patatine o farina d'avena su fiocchi glassati.

Ma credici o no, puoi indurti a mangiare in modo più sano. In effetti, alcune piccole modifiche alla tua routine quotidiana hanno il potere di spingerti a prendere decisioni migliori riguardo al tuo cibo, secondo uno studio di gennaio 2019 su Marketing Science .

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Ricercatori principali Romain Cadario e Pierre Chandon hanno scoperto che i gomiti inconsci - come fare cibo sano più visibile - può rendere più facili queste decisioni e rafforzare comportamenti positivi a lungo termine. La loro ricerca ha esaminato le abitudini dei consumatori in merito alle scelte alimentari nelle mense pubbliche, nei ristoranti e nei supermercati, ma gli asporto sono applicabili ai cambiamenti del comportamento alimentare nella vita di tutti i giorni, anche nella cucina di casa.

Quindi, perché funziona? Perché tutti vogliamo mangiare sano, ma non vogliamo sentirci come sotto una direttiva per farlo, Cadario, un assistente professore di marketing presso la IESEG School of Management di Lille, Francia, spiega a LIVESTRONG.com. "La mia ricerca ha scoperto che è più facile ridurre il consumo di cibo malsano che aumentare il consumo di cibo sano", aggiunge.

Apportare piccole modifiche, come ad esempio aggiustare dove conservi determinati alimenti nella tua cucina, può farti risparmiare tempo, denaro e calorie, Chandon, professore di marketing all'INSEAD di Fontainebleau, Francia, dice a LIVESTRONG.com. "I bastoncini salutari possono ridurre l'assunzione fino a 200 calorie al giorno, l'equivalente di 20 zollette di zucchero", aggiunge.

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1. Rendi gli alimenti sani più accessibili

Sii strategico su dove posizionare gli alimenti nutrienti, quindi sono la prima cosa che vedi e la più comoda da afferrare quando sei di fretta. Le aree di accesso comprendono i tuoi armadi più facili da raggiungere, sul piano di lavoro in contenitori trasparenti e nella parte anteriore del frigorifero, Bonnie Taub-Dix, RDN , autore di