4 motivi per cui probabilmente non dovresti provare la dieta verticale

La maggior parte delle diete si concentra sulla riduzione delle calorie o sulla limitazione di un determinato gruppo alimentare o macronutriente (si pensi: il bassissimo contenuto di carboidrati dieta cheto ). Ma che dire di un programma dietetico che promuove il consumo principalmente di due alimenti specifici: carne rossa e riso bianco? Questa è la base per la dieta verticale.

La dieta è stata creata da Stan Efferding che, secondo il suo sito Web, è un bodybuilder professionista IFBB e un powerlifter da record mondiale. Efferding afferma di aver sviluppato questa dieta dopo 30 anni di studio, allenamento, competizione e coaching, con l'obiettivo di aiutare le persone a migliorare le loro prestazioni e la composizione corporea.

La dieta si basa su cibi integrali e sostiene di ottimizzare la salute dell'intestino e correggere squilibri ormonali e carenze nutrizionali, migliorando anche i livelli di energia, resistenza , resistenza e recupero.

La premessa della dieta verticale è "costruire una solida base di micronutrienti altamente biodisponibili per migliorare il metabolismo e la salute dell'apparato digerente generale. Questa base di micronutrienti supporta una struttura di macronutrienti che può essere regolata in modo specifico per soddisfare richieste ".

Questo inizialmente non è facile da seguire, ma il sito include un diagramma di una "T" capovolta per aiutare a spiegarlo ulteriormente. La parte "verticale" della dieta è la linea verticale nella "T" che sta per carne rossa e riso bianco. Questa è la maggior parte di ciò che ti ritroveresti a mangiare con la dieta verticale. La teoria alla base di ciò è che la carne rossa è una fonte ottimale di proteine ​​cariche di grassi sani (le loro parole, non le nostre), creatina, ferro, B vitamine , zinco e selenio, mentre il riso bianco è facile per l'intestino e una fonte di carboidrati.

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Ovviamente ci sono alcuni buchi in questo. Non puoi assolutamente soddisfare tutte le tue esigenze nutrizionali mangiando solo carne rossa e riso bianco, che è dove entra il fondo della "T" - questa è la parte della "T" che corre in orizzontale. Questa parte della dieta è una piccola quantità e una varietà limitata di altri alimenti come arance, yogurt e mandorle, per aiutarti a soddisfare il resto delle tue esigenze vitaminiche e minerali.

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Ecco una panoramica di cosa puoi e non puoi mangiare nella dieta verticale:

Consentito

• Carni rosse
• Riso bianco
• Citrus
• mandorle
• Uova
• Spinaci
• Patate
• Burro
• Salmon
• yogurt greco

Non consentito

• Alimenti ultra trasformati
• Oli vegetali trasformati
• Soia o altri prodotti a base di soia
• Verdure ad alta FODMAP come il cavolo, cipolla e asparagi ( alimenti ricchi di FODMAP possono causare gas e gonfiore per alcune persone)
• Alimenti contenenti lectine - tra cui riso integrale, legumi o altri cereali integrali - perché sono considerati "anti-nutrienti" da alcuni gruppi; tuttavia come Harvard School of Public Health punti fuori, c'è poca ricerca umana da fare supporta questo

Il sito web della dieta promuove atleti di Crossfit Games come Camille Leblanc- Bazinet e Ben Smith, insieme a "The Mountain" Hafthor Bjornsson del Game of Thrones della HBO come sostenitori e seguaci della dieta. Non si può sostenere che siano in grado di competere ad un livello estremamente alto, ma ciò significa che la dieta è complessivamente sana e adatta a tutti?

La dieta afferma di essere appropriata per tutti gli adulti e i bambini, ma ci sono alcuni aspetti negativi importanti, tra cui carenze nutrizionali nella dieta (che potrebbero essere particolarmente dannose per i bambini in crescita). Eccone alcuni:

1. Manca fibra: cereali integrali, legumi e un sacco di frutta e verdura sono inutilmente limitati. A meno che tu non soffra di sindrome dell'intestino irritabile, è meglio incorporare il maggior numero possibile di questi alimenti ricchi di fibre. Nove americani su 10 non stanno già ricevendo abbastanza fibra, come riportato in un documento del 2017 pubblicato nel American Journal of Lifestyle Medicine .

La fibra è importante perché aiuta a ridurre il colesterolo, controllare la glicemia, mantenere la salute dell'intestino e ridurre il rischio di morte per malattie cardiache e tutti i tumori, secondo Mayo Clinic . Può anche aiutarti a mantenere un peso sano . Rimuovendo questi alimenti ricchi di fibre dalla tua dieta, aumenti la probabilità che stai mettendo in corto circuito te stesso su questo nutriente chiave.

2. Non adatto alle piante: questo non è per vegetariani, vegani o addirittura flessuari. Devi amare davvero la carne rossa (e il riso bianco).

Inoltre, seguendo questa dieta, ti perderai i benefici per la salute associati a mangiare < em> less carne rossa , che include una migliore salute del cuore e un tasso di cancro inferiore.

3. Non adatto alla Terra: la ricerca mostra che quando si tratta di rallentare i cambiamenti climatici, in realtà vogliamo mangiare meno proteine ​​dagli animali, non di più. Secondo la World Resources Institute , occorrono più risorse naturali per produrre alimenti di origine animale rispetto agli alimenti di origine vegetale.

Altre informazioni: Ecco cosa mangiare per migliorare la tua salute e aiutare l'ambiente

4. Varietà limitata: con la maggior parte della tua dieta composta da carne rossa e riso bianco, ti annoierai. Ma la ricerca mostra anche che limitare la varietà può essere dannoso per la salute. Uno studio di marzo 2015 pubblicato nel Journal of La nutrizione ha scoperto che quelli con la maggior varietà nella loro dieta avevano una probabilità inferiore del 21% di sviluppare sindrome metabolica , un gruppo di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2. Detto questo, la varietà di alimenti che hanno consumato assomigliava molto a quelli raccomandati nella Linee guida dietetiche per gli americani .

A meno che tu non abbia IBS o altri gravi problemi digestivi, questa dieta non è ' la tua scommessa migliore. Non ci sono abbastanza ricerche condotte sugli esseri umani per sostenere le indicazioni sulla salute della dieta e i limiti intorno ai quali si possono mangiare cibi potrebbero lasciarti sensibili alle carenze nutrizionali e ai relativi problemi di salute.

Se stai cercando una dieta dimagrante , ci sono molte altre opzioni che non presentano inconvenienti così gravi. E se desideri una dieta che migliora le prestazioni, stai molto meglio collaborando con un professionista della salute come un dietista registrato, che può aiutarti a garantire che tutte le tue basi nutrizionali siano coperte.