Aglio invecchiato vs. Aglio fresco

I vantaggi per la salute dell'aglio possono variare in base a come viene elaborato prima di prenderlo. Secondo MedlinePlus, l'ingrediente attivo negli spicchi d'aglio freschi che conferisce all'erba il suo odore distintivo quando viene schiacciato, si riduce quando viene invecchiato o fermentato per l'uso in polveri o integratori. La ricerca suggerisce, tuttavia, che potrebbero esserci vantaggi per l'aglio invecchiato in determinate condizioni. Consultare sempre il proprio medico prima di assumere un integratore di aglio.

L'aglio ha proprietà antiossidanti , ed è stato usato tradizionalmente come agente antimicrobico, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Ciò suggerisce che l'aglio può aiutare a curare ferite e infezioni resistenti agli antibiotici, stabilizzare i radicali liberi e persino aiutare a prevenire la crescita delle cellule tumorali. Si ritiene che l'allicina, che viene rilasciata quando viene schiacciato l'aglio fresco, sia il principio attivo dell'estratto di aglio, ma è anche ridotta durante il processo di invecchiamento, secondo MedlinePlus. Ciò è necessario, tuttavia, poiché il corpo non assorbe efficacemente l'allicina a meno che non sia scomposto in composti che il corpo può utilizzare, afferma il Medical Center dell'Università del Maryland. Consultare il proprio medico prima di sostituire o integrare il farmaco con aglio.

I preparati di aglio invecchiato possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e gli effetti collaterali della chemioterapia, oltre ad aumentare la funzione generale del sistema immunitario, afferma il Medical Center dell'Università del Maryland. Nel 2010, uno studio riportato su "Maturitas" ha scoperto che l'estratto di aglio invecchiato ha contribuito a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti che assumevano farmaci da prescrizione ma che avevano ipertensione incontrollata. I risultati dello studio suggeriscono che l'estratto di aglio invecchiato può persino aumentare gli effetti dei farmaci da prescrizione per questa condizione. Si rivolga al medico prima di aggiungere aglio invecchiato al regime terapeutico.

L'aglio fresco può essere usato per aromatizzare il tuo cibo e può anche prevenire le possibilità di sviluppare il cancro. Il Medical Center dell'Università del Maryland afferma che l'aglio fresco, se aggiunto alla dieta con frutta e verdura fresche, può ridurre le possibilità di sviluppare il cancro al colon. Altre ricerche hanno suggerito che il consumo di grandi quantità di erbe può aiutare a combattere i parassiti intestinali, sebbene la ricerca sia ancora limitata riguardo a questo effetto nell'uomo. Inoltre, gli studi contrastano sul fatto che l'aglio fresco possa aiutare a uccidere i batteri che causano l'ulcera. Altre ricerche confermano che l'applicazione dell'aglio sulle condizioni della pelle fungina può migliorare i sintomi.

Pochi studi hanno effettivamente confrontato l'efficacia dell'aglio fresco rispetto all'estratto di aglio invecchiato per specifici condizioni. Nel 2007, uno studio pubblicato negli "Archivi di medicina interna" ha stabilito che dopo sei mesi né gli integratori di aglio fresco né quelli invecchiati avevano effetti statisticamente significativi sui livelli di colesterolo moderatamente alti. Prima di ciò, uno studio del 2001 riportato nel "Journal of Nutrition" affermava che gli integratori di estratto di aglio invecchiato avevano effettivamente abbassato il colesterolo nei soggetti. Parlate con il vostro medico prima di assumere qualsiasi tipo di integratore all'aglio.