Allergie al pane bianco

Un'allergia alimentare si sviluppa quando il corpo ha una risposta anormale a un determinato alimento o ingrediente. Nel caso del pane bianco, l'allergene è in genere grano. Poiché i sintomi possono essere estremi e influire sulla qualità della vita, è importante capire perché si verifica un'allergia al pane bianco e come trattarla.

Un'allergia al pane bianco appare quando il corpo scambia una proteina nel grano come dannosa. Di conseguenza, il sistema immunitario produce proteine ​​anticorpali chiamate immunoglobuline E, che innescano i sintomi di una reazione allergica. Una vera allergia coinvolge il sistema immunitario: un medico può rilevare la proteina IgE usando un test di puntura della pelle. Oltre al pane bianco, il grano si trova anche in alimenti come farina d'avena, panini, torte dolci, pasta, cereali e miscele di bevande. I sintomi allergici possono anche essere dovuti alla celiachia, che è una reazione del sistema immunitario alle proteine ​​del grano. Sebbene la celiachia causi sintomi simili, non è una vera allergia. Il sistema immunitario non rilascia IgE nel sangue ma rilascia invece anticorpi anti-tessuto transglutaminasi nel sangue. Inoltre, i sintomi allergici dopo aver mangiato il pane bianco possono essere dovuti a un'intolleranza alimentare, che è causata da una reazione alle sostanze chimiche presenti nel pane bianco. Un'intolleranza alimentare non è una vera reazione allergica perché non coinvolge affatto il sistema immunitario.

Un'allergia al pane bianco può causare una varietà di sintomi che vanno da lievi a gravi. I sintomi possono includere orticaria, sensazione di bruciore sulla lingua o in bocca, arrossamento del viso, crampi allo stomaco, gonfiore del viso, vomito, diarrea, voce rauca, problemi di deglutizione, nausea, sensazione di testa leggera e congestione nasale. Puoi anche provare prurito agli occhi, alla gola, alla bocca o alla pelle.

Parla con il medico se sospetti di avere un'allergia al pane bianco . Un medico o uno specialista in allergie può eseguire test per assicurarsi che le proteine ​​presenti nel pane bianco siano effettivamente la causa dei sintomi. Nel frattempo, prendi un antistaminico da banco come la difenidramina per aiutare a gestire i sintomi da lievi a moderati come prurito, eruzione cutanea, orticaria e starnuti. Il medico può anche suggerire uno steroide topico o orale come il cortisone per alleviare i sintomi. Evita il pane bianco e tutti i prodotti che contengono grano. Leggi attentamente tutte le etichette dei prodotti prima di mangiare qualsiasi alimento. Scegli le alternative senza grano durante la cottura, come tapioca, segale, quinoa, orzo, mais e riso. Se i sintomi sono dovuti alla celiachia, l'unico vero rimedio è seguire una dieta priva di glutine per tutta la vita. Inoltre, un medico può prescrivere un farmaco antinfiammatorio mentre gli intestini guariscono. Puoi trattare le intolleranze alimentari evitando il pane bianco. Oppure puoi aumentare gradualmente la tolleranza aumentando lentamente la quantità di pane che mangi ogni giorno fino a quando gli spiacevoli effetti collaterali scompaiono.

Chiama i servizi di emergenza se hai difficoltà a respirare, perdi e poi riprendi conoscenza, soffre di respiro sibilante o ha un forte gonfiore alla gola. Questi possono essere segni di una grave reazione allergica chiamata anafilassi. Se non trattata immediatamente, l'anafilassi può essere pericolosa per la vita. Il medico può suggerire di portare sempre con sé una forma iniettabile di epinefrina per aiutare a trattare i sintomi dell'anafilassi.