Amilasi nella digestione

Non appena il cibo entra in bocca, inizia il processo di digestione. Il cibo deve essere suddiviso in piccoli nutrienti in modo che il corpo possa immagazzinarlo o utilizzarlo. Il tuo corpo produce enzimi specializzati che lavorano per digerire i diversi tipi di alimenti che consumi. L'amilasi è un enzima prodotto nella bocca e nel pancreas che scompone i carboidrati in molecole più piccole.

Durante la digestione, i carboidrati iniziano come polisaccaridi, che sono grandi molecole di amido che vengono scomposte in disaccaridi, che sono due molecole di zuccheri collegati. I disaccaridi sono quindi ulteriormente scomposti in zuccheri semplici ancora più piccoli, noti come monosaccaridi che vengono quindi assorbiti nel sangue in modo che il corpo possa quindi usarli. Quando inizi a masticare, il cibo viene suddiviso meccanicamente in pezzi più piccoli. Produci anche la saliva, che contiene amilasi che si mescola al tuo cibo. L'amilasi è un enzima digestivo che la masticazione si attiva e che idrolizza o scompone l'amido in monosaccaridi. L'amilasi scompone l'amido in bocca in un maltosio, un disaccaride, che è composto da due molecole di glucosio.

Mentre deglutisci, la digestione dei carboidrati continua nello stomaco mentre il cibo masticato mescolato con amilasi. Il tuo stomaco non produce alcuna ulteriore amilasi. Lo stomaco contiene succhi gastrici che lavorano per digerire altri nutrienti nel cibo. L'amilasi che è entrata con il cibo masticato continua a scomporre l'amido in maltosio. Dallo stomaco, il cibo viene quindi passato nell'intestino tenue dove la digestione continua.

Mentre il cibo passa nel sistema digestivo, è scomposto in molecole ancora più piccole prima che il corpo possa usarlo come energia. Il pancreas produce anche l'enzima amilasi che viene rilasciato nel duodeno dell'intestino tenue. L'amilasi prodotta qui scompone i rimanenti polisaccaridi e disaccaridi in monosaccaridi, completando la digestione dei carboidrati. Il glucosio, un monosaccaride, è il risultato della digestione dei carboidrati. Nell'intestino tenue, il glucosio viene quindi assorbito nel sangue che il corpo utilizzerà per produrre energia. Il tuo corpo usa il glucosio come combustibile per tutti i tuoi processi corporei.

L'amilasi è presente nel sangue in piccole quantità; E 'normale. Se il pancreas è stato ferito, infiammato o bloccato, tuttavia, l'amilasi viene rilasciata nel sangue piuttosto che nel duodeno, con conseguente aumento dei livelli sierici di amilasi. Un esame del sangue può testare, diagnosticare o monitorare i problemi del pancreas. Le preoccupazioni per la salute legate all'elevata amilasi nel sangue includono pancreatite acuta, pancreatite cronica, pseudocisti pancreatica o blocco del dotto che trasporta l'amilasi dal pancreas all'intestino tenue o ai calcoli biliari. I sintomi di solito correlati a un disturbo del pancreas possono includere dolore addominale, nausea, febbre o perdita di appetito.