Pani che aiutano a ridurre il colesterolo

Avere il colesterolo alto non significa automaticamente che devi rinunciare del tutto al pane (a meno che il tuo medico non lo dica); tuttavia, potrebbe significare passare a un tipo di pane più sano. Ecco alcuni dei migliori pani per il colesterolo alto e una ricetta "pane" a basso contenuto di colesterolo che puoi provare.

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USDA ChooseMyPlate spiega che il pane è un prodotto a base di cereali integrali o cereali raffinati. Il grano utilizzato è in genere grano, anche se segale, avena, orzo e miglio sono alcuni degli altri cereali utilizzati anche per fare il pane.

A meno che il pane che acquisti non sia etichettato come prodotto integrale, è probabile che sia fatto di cereali raffinati . USDA ChooseMyPlate osserva che la raffinazione dei cereali aumenta la loro shelf life e conferisce loro una consistenza più fine, ma li spoglia anche delle loro fibre e di altri nutrienti naturali come ferro e vitamine del gruppo B. I cereali arricchiti sono cereali raffinati che hanno aggiunto alcuni dei nutrienti; tuttavia, la fibra non viene aggiunta di nuovo.

Perché dovresti preoccuparti delle fibre? Il American Heart Association (AHA) spiega che una dieta ricca di fibre alimentari può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di patologie come ictus, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e obesità.

Per aiutarti a soddisfare i tuoi requisiti di fibra , l'AHA raccomanda che almeno la metà dei cereali nella tua dieta è costituita da cereali integrali e includi quanti più cereali nella tua dieta, così da poter beneficiare del loro vario contenuto nutrizionale.

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Quindi, dove ti lascia sui migliori pani per il colesterolo alto ? Bene, per cominciare, salta il pane bianco e prova a comprare solo pane fatto con cereali integrali. Se non riesci a capire se un pane è fatto con cereali integrali o meno, l'AHA suggerisce di guardare l'etichetta nutrizionale; il primo ingrediente elencato su un prodotto integrale contiene solitamente le parole "intero" o "grano intero".

Puoi anche provare a fare pane con diversi tipi di cereali integrali oltre al grano, come il pane d'avena o di semi di lino. Un piccolo studio (60 pazienti), pubblicato nel numero di settembre 2014 della rivista ARYA Atherosclerosis , ha scoperto che il consumo di pane d'avena ha contribuito a ridurre i livelli di colesterolo nei pazienti con colesterolo alto. Un altro piccolo studio (17 soggetti), pubblicato sulla rivista Nutrition