Alcuni alimenti possono causare bolle?

Le bolle, o ascessi cutanei, sono infezioni composte da aree arrossate e tenere sulla pelle. Spesso queste bolle formano una testa piena di pus, fluido costituito da globuli bianchi, batteri e proteine. Questo pus può essere drenato da un medico o potrebbe esplodere spontaneamente dall'ascesso. Una forma di bolle è l'acne cistica, che si verifica quando i condotti dell'olio vengono bloccati e infettati. Le prove scientifiche indicano ora che alcuni alimenti aggravano l'acne cistica.

Lo zucchero era lungo indeciso dalla comunità scientifica come causa dell'acne cistica, ma un articolo del New York Times del 2009 esamina uno studio del 2007 che collega gli alimenti zuccherati con un alto indice glicemico e le eruzioni cutanee. Gli alimenti ad alto indice glicemico aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue, arrossando il corpo con insulina e altri ormoni. Gli scienziati teorizzano che questa ondata di insulina e ormoni potrebbe stimolare la produzione di olio e incitare l'acne cistica.

Il contatto con grasso e olio da cucina dei fast food spesso può irritare l'acne cistica o causare eruzioni . Questo contatto può venire dal lavoro in un fast food o da una dieta composta in gran parte da cibo spazzatura. Il dottor Mark Hyman scrive in una colonna per il sito web Huffington Post che i grassi saturi e gli oli vegetali trasformati come la soia e gli oli di mais aumentano gli ormoni della crescita simili all'insulina che stimolano e infiammano i follicoli che causano l'acne. D'altra parte, i grassi omega-3 dall'olio di pesce possiedono proprietà anti-infiammatorie e potrebbero aiutare a calmare la pelle.

Hyman riferisce inoltre che due grandi studi clinici controllati hanno suggerito che il latte di mucca ha aumentato il numero di persone che ha contratto l'acne e la gravità dei breakouts. Si pensa che il latte di mucca acceleri i livelli di ormoni e insulina che causano l'eruzione. Aumenta anche i livelli di ormoni anabolizzanti, i tipi che gli atleti e i culturisti usano per diventare più muscolari, ad esempio androgeni come il testosterone. Gli androgeni stimolano la pelle in modo negativo, causando spesso acne cistica.

Un'altra fonte di acne cistica potrebbe essere trovata nella dispensa. Una dieta in gran parte composta da cibi ad alto indice glicemico - pane bianco, riso bianco, pasta a base di farina bianca, cereali zuccherati non a base di cereali integrali - ha dimostrato di aumentare la gravità dell'acne. Uno studio del 2009 pubblicato sul "Journal of the American Academy of Dermatology" ha mostrato "prove ragionevolmente convincenti che le diete ad alto carico glicemico possono esacerbare l'acne". Ancora una volta, il picco di insulina derivante dal consumo di carboidrati glicemici elevati provoca un eccesso di produzione di olio da parte della pelle, causando rotture.