Le sensibilità alimentari possono causare formicolio e intorpidimento?

Le sensibilità alimentari coinvolgono il sistema digestivo del corpo, che può essere attivato da prodotti lattiero-caseari e glutine, tra gli altri colpevoli. Le sensibilità possono causare formicolio dopo aver mangiato e intorpidimento alle estremità. Tuttavia, anche le allergie alimentari, che sono più gravi, possono causare questo effetto.

Alcuni dei sintomi delle sensibilità alimentari e allergie alimentari sono simili, ma non sono lo stesso disturbo. In termini semplici, nel sistema digestivo si riscontra una risposta di sensibilità alimentare, mentre un'allergia alimentare è la risposta del sistema immunitario a un allergene.

Una sensibilità al cibo si verifica quando mangi un cibo a cui sei sensibile o intollerante. Potresti sentirti male allo stomaco o provare formicolio e intorpidimento nella bocca, nel viso o in altre parti del corpo. Una vera allergia alimentare, tuttavia, può essere pericolosa per la vita, a seconda della reazione del tuo corpo a quel particolare cibo.

Secondo l'obiettivo American Academy of Allergy, Ashma and Immunology , un'allergia alimentare può causare una reazione seria o addirittura pericolosa per la vita di una persona che mangia una quantità microscopica, toccando o inalando il cibo. Una sensibilità alimentare, sebbene scomoda, non è seriamente pericolosa per la vita.

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Un segnale di avvertimento di una sensibilità alimentare può essere formicolio e intorpidimento . I sintomi in genere iniziano entro poche ore dal consumo del cibo a cui si è intolleranti, ma possono anche essere ritardati fino a 48 ore. I sintomi possono durare per ore o giorni e di solito interessano l'apparato digerente e respiratorio, nonché la pelle.

Le sensibilità alimentari vengono spesso diagnosticate attraverso una dieta di eliminazione. Sensibilità alimentari comuni comprendono prodotti lattiero-caseari, glutine, caffeina, salicilati (sostanze chimiche naturali prodotte dalle piante come difesa contro gli stress ambientali), fruttosio, solfiti, lievito, coloranti alimentari MSG, alcoli di zucchero, uova e aspartame.

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Potresti essere in grado di mangiare cibi a cui sei sensibile, ma dipende dal cibo e dalla gravità della tua reazione. Ciò significa che, nonostante la sensibilità, potresti essere ancora in grado di consumare piccole quantità di cibo offensivo e non sperimenterai alcun sintomi comuni come una lingua formicolio o formicolio guance dopo aver mangiato.

Potresti anche essere in grado di scongiurare una reazione a determinati alimenti. L'intolleranza al lattosio è un ottimo esempio, secondo National Institutes of Health , con latte senza lattosio disponibile e pillole di enzimi lattasi, come Lactaid, che possono essere assunti preventivamente per aiutare la digestione ed evitare una reazione negativa prima di consumare prodotti lattiero-caseari.

Dovresti anche stare attento a contatto incrociato degli ingredienti. . Il contatto incrociato si verifica quando gli utensili da cucina, le stoviglie o i taglieri non sono stati adeguatamente puliti tra un utilizzo e l'altro. Ad esempio, se un tagliere viene utilizzato per tagliare una pagnotta di pane e quindi viene utilizzato per preparare verdure destinate ad andare in un piatto senza glutine.

Alcune briciole di pane rimanenti potrebbero rendere l'intero piatto vegetale non adatto a persone con celiachia. Il modo migliore per evitare il contatto incrociato è assicurarsi che tutti gli utensili da cucina siano stati accuratamente puliti con acqua calda e sapone.

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Le cause della sensibilità alimentare comprendono l'assenza di un enzima necessario per digerire completamente un cibo. Altre cause includono intolleranza al lattosio, sindrome dell'intestino irritabile, sensibilità agli additivi alimentari (come i solfiti usati per conservare frutta secca, conserve e vino) e Celiachia , un disturbo che colpisce circa 1 percento della popolazione degli Stati Uniti.

Anche fattori di stress o psicologici possono svolgere un ruolo. Secondo il Dr. James Li, ex presidente dell'American Board of Allergy and Immunology e professore di medicina presso il College of Medicine presso Mayo Clinic , il solo pensiero di un determinato alimento può far sì che il corpo reagisca come se avesse consumato. Questa connessione non è ancora stata compresa. Se hai una reazione dopo aver mangiato un determinato cibo, parla con il tuo medico, che può determinare se hai una sensibilità alimentare o un'allergia alimentare.