Lo zucchero può causare gas gonfio e doloroso?

Il gonfiore e il gas sono i peggiori. Quando succede, hai due opzioni: tenerlo e soffrire, oppure lasciarlo uscire e far soffrire gli altri nella stanza. Ci sono molti alimenti che possono causare gonfiore , quindi a volte può essere difficile individuare esattamente dove è doloroso le scoregge vengono.

Ma se hai appena abbattuto due palline di gelato roccioso su strada e hai pensato, "Ugh! Lo zucchero mi dà gas , "potresti essere su qualcosa. Alcune persone hanno difficoltà a digerire determinati zuccheri, come il lattosio e il fruttosio, o hanno sottostanti squilibri digestivi da SIBO (crescita eccessiva batterica intestinale). Se fai parte di uno di questi gruppi, lo zucchero può lasciarti con gas gonfio e doloroso, anche ore dopo averlo mangiato.

Il gonfiore e il gas si sviluppano in primo luogo nel tuo grande intestino (il colon, in particolare), che ospita un gran numero di batteri innocui che ti aiutano a scomporre il cibo che mangi e mantenere sano tutto il tuo corpo.

Quando alcuni tipi di alimenti, come zuccheri, amidi e fibre, che non sono stati completamente digeriti raggiungono l'intestino crasso, i batteri hanno una festa. Mangiano le particelle di cibo non digerito - un processo chiamato fermentazione - e creano gas sotto forma di biossido di carbonio, idrogeno e metano (che dona a una scoreggia il suo odore caratteristico) come sottoprodotto.

Avere del gas è del tutto normale. La maggior parte delle persone produce da 1 a 4 pinte (ovvero da 2 a 8 tazze) ogni giorno e passa quel gas (attraverso lo scoppiare o il peto) circa 14 volte al giorno, secondo Johns Hopkins Medicine . Se hai gonfiore e gas in eccesso, tuttavia, questo non è normale, ma generalmente un segno che il tuo corpo non è d'accordo con qualcosa che stai mangiando.

A volte può essere difficile individuare da dove provenga, ma una dieta di eliminazione può aiutarti a identificare alcuni alimenti che causano gonfiore. Se sospetti che lo zucchero possa essere il problema, puoi iniziare eliminandone le fonti dalla tua dieta e andare da lì. In situazioni come queste, è spesso estremamente utile lavorare a stretto contatto con un nutrizionista qualificato che può aiutarti a guidarti nel processo.

Secondo Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali , la maggior parte degli alimenti che contengono carboidrati possono causare gas; e lo zucchero è tutto carboidrati. Ci sono alcuni zuccheri specifici, tuttavia, che causano più gas di altri. Sono:

• Fruttosio - lo zucchero principale nella frutta. È anche aggiunto a molti alimenti trasformati sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
• Lattosio: lo zucchero principale nel latte. Il lattosio è particolarmente problematico e si forma gas per le persone che non riescono a digerirlo correttamente (una condizione chiamata intolleranza al lattosio).
• Raffinosio: uno zucchero presente nei fagioli. Anche se probabilmente pensi a cose dolci quando senti la parola zucchero, i fagioli e alcune verdure contengono zuccheri.
• Sorbitolo - (tecnicamente un alcool di zucchero) trovato in alcuni frutti (mele, pesche, pere e prugne). È anche usato come dolcificante alternativo negli alimenti e nelle caramelle a basso contenuto di carboidrati.

È probabile che questi zuccheri causino gas anche in qualcuno con un sistema digestivo sano, ma se hai determinate condizioni che rendono difficile la digestione di alcuni di essi, le tue possibilità di sviluppare gonfiore e il gas diventano ancora più alti.

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L'intolleranza al fruttosio e l'intolleranza al lattosio sono due condizioni diverse, ma condividono caratteristiche simili . Se sei intollerante a un certo tipo di zucchero o carboidrati, significa che non puoi digerirlo correttamente. Quando ciò accade, invece di essere scomposti durante le prime fasi della digestione, questi zuccheri viaggiano quasi completamente intatti verso i batteri nell'intestino crasso e diventano, sostanzialmente, un enorme pasto del Ringraziamento.

Mentre i batteri normalmente ottengono ciò che resta della digestione, in questo caso ottengono lo zucchero intero. Man mano che lo mangiano o lo fermentano, producono volumi di gas più elevati del normale. Mentre questo gas si accumula nel tratto digestivo, può provocare gonfiore a disagio.

Come intendono i nomi, l'intolleranza al fruttosio significa che non è possibile digerire il fruttosio (lo zucchero principale di frutta, miele e alcune verdure) e l'intolleranza al lattosio descrive l'incapacità di digerire il lattosio (che si trova in gelati, latte, formaggio, panna acida, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari).

Secondo un rapporto di gennaio 2014 in Current Gastroenterology Reports , le intolleranze a questi tipi di carboidrati stanno diventando sempre più comuni, ma spesso non sono riconosciute e mal gestite quando lo sono. Il rapporto rileva inoltre che la prevalenza dell'intolleranza al fruttosio è aumentata esponenzialmente con l'aumento del consumo di fruttosio trasformato (sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio).

Un'altra cosa da tenere a mente è che il saccarosio, che è il nome chimico dello zucchero normale da tavola o dello zucchero di canna, è uno zucchero complesso o disaccaride, il che significa che è composto di due zuccheri più piccoli. In questo caso, i due zuccheri sono glucosio e fruttosio. Se lo zucchero da tavola ti dà problemi, potrebbe essere il risultato del fruttosio in esso.

Come l'intolleranza al fruttosio, SIBO, o crescita eccessiva batterica intestinale, sta diventando un problema più significativo. Quando qualcuno ha SIBO, i batteri intestinali crescono e si moltiplicano nell'intestino piccolo anziché nel colon (o nell'intestino crasso). Sebbene ci siano alcuni batteri che vivono lì naturalmente, SIBO si sviluppa quando quei numeri sfuggono al controllo.

Il tuo intestino tenue è il luogo in cui ha luogo molta digestione. Normalmente, le contrazioni muscolari e i succhi digestivi che vengono scaricati in esso lavorano insieme per abbattere il cibo prima che si muova. Ma quando ci sono troppi batteri nell'intestino tenue, loro arriva prima a sgranocchiare . Una volta che il cibo li raggiunge, iniziano a scomporlo e producono gas in eccesso che può causare un grave gonfiore. E come i batteri nell'intestino crasso, questi batteri preferiscono i carboidrati come lo zucchero come fonte di cibo.

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Michael Cline, DO, gastroenterologo presso Cleveland Clinic , afferma che SIBO non è una malattia in sé, ma piuttosto un sintomo di qualcos'altro nell'intestino che è sbagliato . Alcune possibili condizioni che possono causare SIBO sono:

• Reflusso acido
• Malattie autoimmuni
• Sindrome dell'intestino irritabile
• Fibromialgia
• Cistite interstiziale
• Celiachia
• Artrite reumatoide
• Morbo di Crohn
• La cirrosi
• Pancreatite cronica
• Fibrosi cistica

Se sospetti di avere SIBO, puoi confermarlo o escluderlo, richiedendo un test del respiro dal tuo medico. Se il test conferma SIBO, il medico lavorerà con te per capire se hai una condizione di base sconosciuta che lo sta causando.