Puoi ottenere un'intossicazione alimentare da una cattiva bottiglia di vino bianco?

Il vino bianco, ottenuto da uve bianche, è un vino più leggero che ha un alto contenuto di acidità. Molte regioni del mondo producono uve da vino bianco. Non puoi prendere un'intossicazione alimentare da una bottiglia di vino bianco scadente. Il cattivo vino bianco diventa aceto. Il vino bianco è antimicrobico e uccide la maggior parte dei batteri che possono causare intossicazioni alimentari.

In tutto il vino- processo di vinificazione, i viticoltori sono particolarmente attenti a evitare l'eccesso di ossigeno. L'ossigeno può far sì che i vini bianchi e rossi sviluppino una perdita di colore, sapore e aroma. Troppo ossigeno può alla fine portare il tuo vino bianco a diventare aceto di vino bianco. Se una bottiglia di vino bianco nuova di zecca odora o sa di aceto, qualcosa è andato storto durante il processo di vinificazione. Se hai una bottiglia di vino bianco aperta per troppo tempo, l'ossigeno trasformerà anche il vino in aceto.

L'intossicazione alimentare si verifica quando si consuma una sostanza che è stata contaminata da batteri, parassiti o virus. I batteri comuni che causano l'intossicazione alimentare sono lo stafilococco o l'Escherichia coli, noto anche come E. coli. È possibile sviluppare un'intossicazione alimentare da cibo poco cotto, manipolazione impropria del cibo, acqua contaminata o cibo che non è stato conservato correttamente. I neonati, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di sviluppare un'intossicazione alimentare. I sintomi includono diarrea, febbre e nausea.

Il vino, in particolare il vino bianco, ha proprietà antimicrobiche e può uccidere batteri comuni come E. coli e salmonella, secondo Mark Daeschel, microbiologo dell'Oregon State University. Una ricerca pubblicata nel 1995 sul "British Medical Journal" ha confrontato il vino rosso, il vino bianco e il salicilato di bismuto - Pepto Bismal - nei batteri comuni. I ricercatori hanno scoperto che il vino non diluito era efficace quanto il salicilato di bismuto nel ridurre gli organismi vitali. Secondo la ricerca, il vino diluito era più efficace dei farmaci da banco nel ridurre le colonie di E. coli, salmonella e shigella.

Consulta il tuo medico se pensi di avere un'intossicazione alimentare. I tipi più comuni di intossicazione alimentare scompaiono dopo pochi giorni. Bere liquidi è importante con l'intossicazione alimentare per prevenire la disidratazione. L'acqua è il miglior fluido per idratare il corpo. Sebbene il vino bianco possa aiutare a uccidere i batteri che causano l'intossicazione alimentare, dovresti consumare principalmente acqua o altre bevande senza caffeina. Dovresti evitare cibi solidi fino a quando non hai la diarrea. Anche i latticini potrebbero peggiorare i sintomi.