Mangiare barbabietole quando si assumono farmaci per fluidificare il sangue

Le barbabietole - beta vulgaris - sono ortaggi a radice rotonda o talvolta a forma di cilindro. Mangiate fresche, cotte, in salamoia o in scatola, le barbabietole sono in circolazione da quando i Greci le hanno mangiate 2000 anni fa.

Il colore rosso intenso di alcune barbabietole può apparire nelle tue urine se le mangi e potrebbe farti pensare hai sangue nelle urine. Ciò è particolarmente allarmante per le persone che usano farmaci per fluidificare il sangue, poiché l'emorragia è uno dei rischi di tale farmaco.

I fluidificanti del sangue sono chiamati più correttamente anticoagulanti. Questi farmaci non fluidificano il sangue ma ne impediscono la coagulazione più rapidamente del normale. Warfarin ed eparina sono gli anticoagulanti più comunemente usati.

Warfarin è un farmaco orale, mentre l'eparina viene somministrata per iniezione o per via endovenosa. Warfarin agisce inibendo la vitamina K, uno dei fattori che aiuta il coagulo di sangue. L'eparina previene anche la coagulazione del sangue ma non influisce sulla vitamina K.

Le barbabietole sono una buona fonte di fibre; sia le radici che le foglie sono commestibili. Le barbabietole vengono anche utilizzate come mangime per animali e per produrre zucchero da tavola. Le barbabietole contengono una varietà di sostanze nutritive. Sono una buona fonte di niacina e potassio, povera di calorie e naturalmente dolce.

Contengono solo una piccola quantità di vitamina K. La quantità di vitamina K nelle barbabietole non è sufficiente a causare problemi con warfarin a meno che tu non mangi anche le verdure di barbabietola, che sono ricco di vitamina K. Mangiare verdure a base di barbabietola può rendere il warfarin meno efficace.

La niacina o la vitamina B3 è la sostanza nutritiva che potrebbe causare un problema se una persona che assume warfarin mangia barbabietole. Il Medical Center dell'Università del Maryland afferma che la niacina può aumentare l'effetto del warfarin, aumentando il rischio di sanguinamento.

Tuttavia, questa preoccupazione riguarda gli integratori di niacina, non la niacina come componente alimentare. Secondo l'USDA National Nutrient Database, una mezza tazza di barbabietole cotte contiene meno di 1 milligrammo di niacina.

Poiché l'eparina funziona con un meccanismo diverso rispetto al warfarin, mangiare barbabietole non provoca alcun problemi con questo farmaco. Le informazioni sulla prescrizione dell'eparina da Drugs.com non rilevano alcun problema con il cibo. Drugs.com ha alcune raccomandazioni riguardo alla dieta quando ti è stato prescritto il warfarin, ma non suggerisce che le barbabietole debbano essere limitate.

Gli anticoagulanti sono prescritti per gravi condizioni mediche e possono essere pericolosi se usati in modo errato. Possono causare gravi emorragie e persino la morte. Se prendi un anticoagulante, consulta un medico per qualsiasi domanda sulla dieta.