Buoni usi per i batteri

Puoi sentire la parola "batteri" e rabbrividire, pensando ai batteri che possono causare la malattia e la diffusione della malattia. Ma non tutti i batteri sono cattivi. In effetti, alcuni batteri sono necessari per vivere, mangiare, lavorare e sentirsi in salute. I batteri utili fanno buon uso di sé negli alimenti, nel bidone della spazzatura e nel sistema digestivo. Sebbene i batteri abbiano generalmente una cattiva reputazione, si stanno imparando di più sui batteri buoni e su come ci aiuta ogni giorno.

Il National Center for Complementary e la medicina alternativa sottolinea l'importanza dei batteri buoni, chiamati probiotici. I batteri amici ti proteggono dai microrganismi che potrebbero causare malattie gravi. L'ACCAM sostiene che se si modificano i microrganismi nel tratto digestivo, è possibile rendere un paziente più sano.

Anche i batteri buoni aiutano la digestione sana. Cattive abitudini alimentari e cibi grassi possono renderti irregolare o scomodo. I batteri buoni trovati in fonti come lo yogurt aiutano a scomporre quegli enzimi in modo da digerirli più facilmente. Il NCCAM sottolinea anche che i batteri buoni promuovono l'assorbimento dei nutrienti, dandoti un corpo più sano.

Potrebbe sembrare sorprendente, ma alcune forme di batteri possono effettivamente produrre insulina. L'insulina è necessaria per la scomposizione degli zuccheri nel corpo e una carenza di insulina porta spesso al diabete. Una nuova ricerca condotta sui topi dalla Cornell University suggerisce che un giorno i batteri sani potrebbero sostituire i colpi di insulina per i diabetici, poiché innesca la produzione di insulina nel corpo.

Se odi usare insetticidi puzzolenti e dannosi, potresti pensare di passare ai batteri come una forma di controllo naturale dei parassiti. ScienceDaily.com riferisce che alcuni batteri assumono nuove caratteristiche quando applicati a determinate piante e se consumati da parassiti come afidi, li fanno degenerare e riprodursi più lentamente, con conseguente controllo naturale dei parassiti per te.

La prossima volta ti godrai un buon formaggio e un piatto di vino con un cheddar perfettamente stagionato, ricorda che i batteri trovati nell'acido lattico avevano a che fare con l'invecchiamento e la maturazione di quella ruota di formaggio. I batteri vengono stimolati mentre il formaggio invecchia, spostando la fase di maturazione e conferendo ai tuoi tipi preferiti di formaggio i loro sapori distinti.