Alimenti dietetici senza iodio

Lo iodio è un minerale che contribuisce alla funzione della ghiandola tiroidea. Il medico può suggerire una dieta a basso contenuto di iodio in caso di cancro alla tiroide o prima di un test medico chiamato test immunologico radioattivo. Secondo "Essentials of Thyroid Cancer Management", di Robert J. Amdur e Ernest L. Mazzaferri, è difficile determinare il contenuto specifico di iodio degli alimenti, poiché è influenzato dal suolo e da altri fattori ambientali. Tuttavia, determinati alimenti sono considerati a basso contenuto di iodio. Una dieta a basso contenuto di iodio generalmente limita lo iodio a 50 milligrammi al giorno.

Gli amidi forniscono glucosio - il fonte di energia primaria del corpo. Dal momento che pane, cereali e cracker preparati commercialmente in genere contengono ricche quantità di iodio, l'Ohio State University Medical Center raccomanda pane fatto in casa come amidi ammissibili mentre segue una dieta a base di iodio. Puoi anche gustare cereali, come crema di grano, farina d'avena e grano tritato, orzo e la maggior parte della pasta. È consentita anche la farina, quindi può essere utile preparare i propri cracker e altri prodotti da forno.

Frutta e verdura forniscono preziose quantità di vitamine, minerali, fibre e acqua. Fortunatamente, tutti i frutti freschi sono a basso contenuto di iodio. Anche le verdure fresche sono a basso contenuto di iodio, ad eccezione di patate, legumi e prodotti a base di soia. L'Ohio State University Medical Center suggerisce di evitare tutte le verdure in scatola e congelate che contengono sale. Puoi gustare tutti i succhi di frutta puri e le varietà di frutta in scatola, ad eccezione di quelli che contengono colorante rosso, come miscele di cocktail di frutta e ciliegie al maraschino. Per garantire un basso contenuto di iodio, controlla le etichette degli alimenti su tutti i tipi di frutta e verdura confezionati prima di consumarli.

Le proteine ​​supportano lo sviluppo dei tessuti magri, la riparazione dei tessuti e livelli di energia sostenuti. Mentre i prodotti lattiero-caseari, i pesci e le carni trasformate contengono una densa quantità di iodio, numerosi alimenti ricchi di proteine ​​no. Scegli carni naturali e non salate, come manzo, vitello e agnello e pollame, come tacchino e pollo. Maiale, vitello e burro di arachidi sono anche preziose fonti di proteine ​​a basso contenuto di iodio. Se stai seguendo una dieta povera di grassi o hai la pressione alta, l'American Heart Association raccomanda di evitare le carni di organi, mirando a tagli più magri di carne e tagliando il grasso e la pelle visibili dal pollame.

Anche se densi di calorie rispetto ad altri alimenti, fonti di grassi, come oli, noci e semi, forniscono preziosi nutrienti. Il grasso supporta anche l'assorbimento dei nutrienti, la crescita cellulare e la funzione cerebrale. Secondo l'Ohio State University Medical Center, la maggior parte delle fonti di grassi oltre al burro, compresa la maggior parte degli oli, della margarina e delle noci non salate e dei burri di noci, si adatta bene a una dieta a basso contenuto di iodio.