Sindrome dell'intestino irritabile andamp; mandorle

Gonfiore, costipazione, diarrea, flatulenza, dolore addominale e crampi sono alcuni dei disturbi gastrointestinali più comuni. Se ti viene diagnosticato un IBS o una sindrome dell'intestino irritabile, potresti riscontrare sintomi gastrointestinali che compromettono gravemente la qualità della vita. Alcuni malati di IBS trovano sollievo eliminando alcuni alimenti, sebbene identificare gli alimenti problematici possa essere un processo complicato e arduo; lavorare con un dietista registrato come guida può renderti più semplice.

Le mandorle sono una noce sana, contenente grassi monoinsaturi sani, insieme a una buona dose di proteine ​​e fibre. Tuttavia, alcuni composti nelle mandorle possono essere problematici se si soffre di IBS. Molte persone con diagnosi di IBS sono intolleranti ad alcuni carboidrati fermentabili a catena corta, che includono composti come fruttosio, fruttani, galattani, lattosio e polioli. A partire dal 2011, i dati non sono disponibili per determinare se le mandorle contengono alcuni di questi zuccheri problematici. I pistacchi sono stati testati e sono ricchi di fruttani, quindi si può ipotizzare che anche le mandorle, essendo una noce, condividano questa caratteristica. I fruttani sono scarsamente assorbiti e possono causare fermentazione nell'intestino, causando distensione addominale, dolore, costipazione e diarrea.

Sbiancamento delle mandorle può aiutarti a liberarti della pelle, il che rende le mandorle più facili da tollerare con IBS. È facile rimuovere la buccia della mandorla a casa. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere le mandorle e farle bollire per 1 minuto, quindi scolarle. Una volta sbollentato, basta spremere la mandorla e uscirà facilmente dalla sua pelle. Lascia asciugare Butta via la pelle e goditi una piccola quantità delle tue mandorle sbollentate per vedere se le tolleri meglio.

Puoi immergere le mandorle per renderle più digeribili. Immergili in acqua e un po 'di sale per 8-12 ore. Dopo il periodo di ammollo, scola le mandorle e mettile in forno alle temperature più basse o in un disidratatore per alimenti, fino a quando non diventano nuovamente croccanti. Puoi tollerare meglio le mandorle una volta sbollentate e bagnate.

Se vuoi davvero determinare se tolleri le mandorle o no, prova ad eliminarle completamente dalla vostra dieta per una settimana o due e vedere se i sintomi dell'IBS scompaiono. Quindi, aggiungili nuovamente alla tua dieta in piccole quantità nell'arco di pochi giorni e vedi come ti senti. Se noti un peggioramento dei sintomi, attendi qualche giorno e poi prova ad avere la stessa quantità di mandorle sbollentate, imbevute o sbiancate e ammollate. Nota i sintomi per alcuni giorni e sarai presto in grado di determinare se tolleri meglio le mandorle crude, sbollentate o ammollate. In alcuni casi, è possibile che tu non possa tollerare le mandorle in nessuna forma.