Intolleranza al lattosio andamp; ghee

Il ghi è un burro indiano che viene utilizzato per cucinare. Ghee contiene poco o niente lattosio, secondo DrGourmet.com. Se sei intollerante al lattosio, non dovresti riscontrare alcun sintomo dopo aver mangiato il burro chiarificato. Il ghi non è comunemente usato in grandi quantità e non contiene naturalmente una quantità significativa di lattosio. Se continui a sviluppare sintomi dopo aver mangiato burro chiarificato, chiama il medico per ulteriori valutazioni. Ghee contiene proteine ​​del latte che potrebbero scatenare un'allergia al latte.

Se noti che ogni ogni volta che mangi prodotti lattiero-caseari, ottieni diarrea, senti gonfiore e sviluppa gas, molto probabilmente sei intollerante al lattosio. Con l'età, l'intestino tenue smette di produrre tanta lattasi, l'enzima necessario per digerire il lattosio, lo zucchero presente nel latte. Il lattosio deve essere semplificato prima che possa essere assorbito dal tuo corpo. Se non viene digerito, rimane nel suo stato complesso e si dirige verso l'intestino crasso. Nel colon, il lattosio si mescola ai batteri, causando sintomi comuni.

La maggior parte delle persone a cui è stata diagnosticata un'intolleranza al lattosio dovrebbe essere in grado di tollerare la quantità minima di lattosio nel burro. Se sei gravemente intollerante al lattosio, parla con il tuo medico prima di consumare il burro chiarificato. Usa una dieta stimolante per determinare quanto ghee puoi consumare senza formare sintomi. Mangia mezza oncia il primo giorno e aumenta la quantità di burro chiarificato di una mezza oncia aggiuntiva ogni giorno fino a quando non noti i sintomi o raggiungi la dimensione media della porzione. Se non sviluppi sintomi, sei in grado di tollerare il prodotto alimentare.

Se sviluppi sintomi dopo aver mangiato il burro chiarificato, smetti di mangiarlo e chiama il medico. I sintomi sono causati da interazioni batteriche nel sistema digestivo che portano a mal di stomaco, gonfiore, diarrea, nausea, crampi e vomito. La maggior parte dei sintomi si svilupperà tra 30 minuti e due ore dopo l'assunzione di burro chiarificato. La maggior parte dei sintomi è prevenibile prendendo un integratore di lattasi prima del tuo primo morso di un alimento che contiene ghee.

Se noti che i tuoi sintomi persistono dopo aver mangiato il burro chiarificato o se noti sintomi che non riguardano l'apparato digerente, potresti avere un'allergia al latte. Un'allergia al latte causerà complicazioni digestive, ma causerà anche eruzioni cutanee, complicazioni nasali, difficoltà respiratorie e gonfiore del viso. Un'allergia al latte è una condizione grave che richiede l'eliminazione di qualsiasi prodotto lattiero-caseario.