lecitina

Il colesterolo è una sostanza naturale, simile al grasso presente nelle pareti cellulari. Le lipoproteine ​​HDL e LD generalmente le trasportano attraverso il corpo. Piccole quantità di colesterolo sono necessarie per il corretto funzionamento del corpo, ma alti livelli di colesterolo possono aumentare i rischi di malattie cardiache e ictus. Per molti anni si è pensato che la lecitina, un lipide presente nelle pareti cellulari, potesse abbassare il colesterolo nel sangue. Tuttavia, ci sono poche prove a sostegno di questa affermazione.

Trasportato attraverso il flusso sanguigno tramite HDL , lipoproteine ​​ad alta densità e LDL, lipoproteine ​​a bassa densità, il corpo usa il colesterolo per produrre ormoni, acidi biliari e vitamina D. LDL è spesso definito colesterolo cattivo perché è responsabile del trasporto del colesterolo nelle cellule e nei tessuti del corpo. Se si accumula troppo colesterolo nel corpo, si creano depositi di placca che possono causare aterosclerosi. L'HDL, tuttavia, è considerato colesterolo buono perché trasporta il colesterolo nel fegato per essere filtrato dal corpo. È generalmente desiderabile avere bassi livelli di LDL e alti livelli di HDL.

La lecitina è un nutriente essenziale che il corpo sintetizza dal cibo. Chimicamente, la lecitina è una fosfatidilcolina, un fosfolipide che svolge un ruolo chiave nella formazione delle membrane cellulari e delle guaine mieliniche nel cervello umano. Senza lecitina, la struttura cellulare potrebbe indurirsi e collassare. Grassi di trasporto della lecitina, viene utilizzato nei processi metabolici e agisce come emulsionante, proteggendo le cellule dall'ossidazione. Sebbene la ricerca dell'American Journal of Clinical Nutrition abbia trovato poche prove del fatto che la lecitina influenzi i livelli di colesterolo o la salute del cuore, può essere utile per malattie del fegato o condizioni neurologiche, come la sindrome di Tourette, il morbo di Alzheimer e il disturbo bipolare.

La lecitina è una catena di acidi grassi costruita dalla struttura di base della colina e gruppo fosfato chiamato scheletro L-alfa-glicerofosforilcolina. La lecitina è in genere composta dal 10 al 20 percento di fosfatidilcolina, il nutriente ritenuto responsabile dei presunti benefici medici della lecitina. Quando la fosfatidilcolina viene consumata, viene scomposta nella colina nutritiva. La colina favorisce la metilazione e viene utilizzata per produrre acetilcolina, una sostanza chimica essenziale per una corretta funzione cerebrale.

Sebbene scoperta per la prima volta nel tuorlo d'uovo, la lecitina può anche essere trovata in molti grassi alimenti, semi di soia, germe di grano, arachidi e fegato. In generale, una dieta sana ed equilibrata soddisferà il valore giornaliero raccomandato di lecitina di 3,5 grammi. Dosaggi più alti di lecitina, tuttavia, possono essere assunti se è stato prescritto per trattare condizioni psicologiche e neurologiche o malattie del fegato. La lecitina è disponibile anche come integratore alimentare da banco. La maggior parte dei prodotti commerciali a base di lecitina sono fatti con semi di soia e contengono fino al 90 percento della fosfatidilcolina lipidica polare.

Dato che poche prove supportano l'affermazione che la lecitina può abbassare il colesterolo, il modo più affidabile abbassare i livelli di colesterolo è ancora dieta ed esercizio fisico. Creare una dieta sana ed equilibrata, ricca di cereali integrali, fibre, proteine ​​a basso contenuto di grassi, grassi insaturi, frutta e verdura è il primo passo per ridurre il colesterolo. Limitare gli alimenti che contengono colesterolo e grassi saturi - come carni rosse, latticini interi e burro - e alimenti trasformati che contengono grassi trans. L'esercizio fisico è anche importante per abbassare il colesterolo. Rimanere fisicamente in forma può aiutare a perdere peso indesiderato e regolare i livelli di colesterolo.