Qual è l'effetto del consumo di gamberetti sull'artrite?

Mentre i frutti di mare sono spesso visti come un alimento sano in generale, alcuni pesci grassi come salmone, tonno e sardine sono promossi specificamente per le loro proprietà anti-infiammatorie di omega-3. Molluschi come i gamberi, tuttavia, di solito non fanno questo elenco. Oltre ad essere ricco di colesterolo, i frutti di mare potrebbero effettivamente provocare o esacerbare una forma di artrite chiamata gotta.

Nota del redattore: questo articolo è stato esaminato dal punto di vista medico da George Krucik, MD.

La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, che colpisce circa 3,4 milioni solo negli Stati Uniti.

New England Journal of Medicine, uno studio del 2004.

L'artrite è un'infiammazione delle articolazioni. Può interessare una o più articolazioni e può essere una condizione a breve o lungo termine. Può essere molto doloroso, con sintomi come:

• Dolore • Gonfiore • Rigidità (specialmente al mattino) • Movimento limitato • Arrossamento della pelle intorno all'articolazione • Calore intorno all'articolazione

La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, che colpisce circa 3,4 milioni nel Solo Stati Uniti (New England Journal of Medicine, 2004). Si verifica quando l'acido urico si accumula nel sangue. Si formano cristalli di acido urico, con conseguente infiammazione articolare. Può essere cronico, con più riacutizzazioni nel tempo che interessano una o più articolazioni o acute, che tipicamente interessano un'articolazione.

I sintomi della gotta includono:

• Dolore improvviso che spesso si sviluppa nella notte e può sentirsi pulsante o schiacciante • Articolazioni rosse, calde e / o tenere • Occasionalmente una febbre

L'attacco potrebbe ridursi dopo alcuni giorni, ma le probabilità di averne un altro sono circa del 50 percento. Alcune persone possono sviluppare gotta cronica, che può portare a rigidità e ridotta gamma di movimento.

Alcune condizioni che possono aumentare il rischio di sviluppare la gotta includono:

• Diabete • Obesità • Malattia renale • Anemia falciforme (e altri tipi di anemia) • Leucemia e altri tumori del sangue

Anche gli alimenti ad alto contenuto proteico sono stati collegati ad un aumentato rischio di gotta. A coloro che soffrono di gotta si consiglia generalmente di evitare cibi ricchi di purine, come:

• Carne • Frutti di mare • Verdure ricche di purine come piselli, fagioli, lenticchie, spinaci, funghi e cavolfiore • Proteine ​​animali

Uno studio del 2004 ha esaminato l'assunzione di carne, pesce e latticini in merito al rischio di gotta. Durante un periodo di studio di 12 anni, i ricercatori hanno seguito 47.150 uomini dello studio di follow-up dei professionisti della salute senza storia di gotta e hanno rilevato nuovi casi, utilizzando un questionario per determinare se i partecipanti soddisfacevano i criteri di indagine dell'American College of Rheumatology per la gotta.

La dieta è stata valutata ogni quattro anni tramite un questionario sulla frequenza alimentare. Durante lo studio, sono stati confermati 730 nuovi casi. Assunzioni più elevate di carne e frutti di mare erano associate ad un aumento del rischio, mentre maggiori assunzioni di prodotti lattiero-caseari erano legate ad un minor rischio di sviluppare la gotta.

Non devi giurare completamente gamberi o crostacei, ma mantenendo l'assunzione moderato nel contesto di una dieta equilibrata che includa anche i latticini può essere utile. E continua a mangiare le tue verdure. Ricorda sempre di consultare il tuo medico prima di apportare modifiche alla dieta o allo stile di vita.

Jessica Cording è una scrittrice di salute e nutrizione e ha una laurea in Nutrizione e Dietetica .