Sindrome dell'intestino irritabile e del grano intero

La sindrome dell'intestino irritabile, o IBS, colpisce tra 25 e 45 milioni di persone negli Stati Uniti, secondo la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali funzionali. È considerata una malattia digestiva lieve, ma può essere fonte di grande disagio e imbarazzo. Il grano integrale è spesso raccomandato come aiuto dietetico perché contiene fibre, che possono aiutare a spostare le viscere ed è più ricco di nutrienti rispetto al grano raffinato. Tuttavia, il grano intero può causare problemi digestivi ad alcune persone con IBS. Se il grano intero aggrava i sintomi dell'IBS, si rivolga al medico o ad un altro operatore sanitario qualificato.

La causa dell'intestino irritabile la sindrome, o IBS, non è chiara, ma i sintomi problematici si verificano perché i muscoli dell'intestino crasso si contraggono più rapidamente o più lentamente del normale. I sintomi più comuni di IBS includono crampi addominali, gas, gonfiore e diarrea o costipazione - o incidenze alternate di entrambi. La dieta svolge un ruolo importante sia nell'innescare i sintomi sia nel trattamento dell'IBS. Il grano integrale è spesso raccomandato per l'IBS perché la fibra aiuta a creare una feci solide che si muovono più facilmente attraverso l'intestino crasso, riducendo probabilmente i sintomi di dolore, gas e gonfiore.

Il grano intero è un grano che non è stato raffinato per rimuovere parti del seme. La raffinazione o la lavorazione del grano intero aiuta ad ammorbidire il grano ma rimuove anche i nutrienti vitali presenti nel seme. Sebbene i prodotti a base di grano raffinato e altri prodotti a base di grano intero spesso abbiano spesso dei nutrienti aggiunti, non sono così nutrienti come il grano intero e in genere non hanno tanta fibra, secondo l'American Heart Association. Il contenuto di fibre e il contenuto ad alto contenuto nutrizionale sono le ragioni principali per cui istituti come l'Ohio State University Wexner Medical Center raccomandano prodotti integrali per le persone con IBS. Tuttavia, il contenuto di fibre e altri componenti del grano intero possono causare problemi con alcuni IBS.

Il grano intero contiene principalmente fibre insolubili, che non si dissolvono in acqua. Il fatto che non possa dissolversi in acqua, oltre al fatto che l'uomo non è in grado di digerire la fibra, provoca una feci più solida e voluminosa durante la digestione della fibra insolubile. La fibra insolubile, tuttavia, può anche causare un aumento di gas, gonfiore e crampi per alcuni con IBS. La fibra solubile - la fibra che crea uno sgabello più acquoso e si trova principalmente nelle verdure - in genere non causa problemi ai pazienti con IBS, ma non crea uno sgabello così voluminoso. Il grano intero contiene anche una proteina chiamata glutine, presente anche nell'orzo, che può causare problemi ad alcuni con IBS, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Il grano è anche un fattore scatenante comune per le reazioni allergiche, che alcuni operatori sanitari ritengono possa essere un fattore scatenante per l'IBS.

Il grano intero può essere una parte importante della tua dieta se hai l'IBS a causa della sua IBS contenuto di fibre e nutrienti. Se, tuttavia, i sintomi dell'IBS sono esacerbati dai prodotti integrali, è meglio consultare un medico qualificato per un'alternativa adeguata. Un operatore sanitario può raccomandare un'altra fonte di fibra o un supplemento di fibra specifico. Potrebbe essere necessario sperimentare diversi alimenti contenenti fibre per trovarne uno che non aggravi i sintomi. Un operatore sanitario qualificato può anche verificare se sei sensibile al glutine nel grano intero o hai un'allergia.