Un'allergia a Basil Pesto

Se sviluppi sintomi allergici ogni volta che mangi un pesto di basilico, molto probabilmente sei allergico a uno degli ingredienti, non al basilico. Il basilico non è un comune allergene alimentare e non dovrebbe causare una reazione allergica. Il pesto di basilico può essere preparato in vari modi e può contenere vari ingredienti. Secondo la rete alimentare, il pesto di basilico può contenere latte e noci che possono scatenare una reazione allergica. Se si verificano reazioni avverse quando si mangia il pesto di basilico, smettere di mangiarlo fino a quando non si può vedere il medico.

Il due allergeni più comuni nel pesto di basilico sono il latte e le noci, come i pinoli. Questi due alimenti possono scatenare una reazione allergica, anche in piccole quantità. Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte o alle noci, non dovresti mangiare il pesto di basilico. È importante che prima di mangiare qualsiasi cosa tu sappia quali ingredienti ci sono nel prodotto alimentare. Se acquisti un pesto di basilico preconfezionato, il produttore è tenuto per legge a divulgare l'uso di questi ingredienti.

La maggior parte delle allergie alimentari riguarda sette alimenti di base, secondo MayoClinic: arachidi, soia, latte, uova, grano, pesce e noci. Invece del sistema immunitario che riconosce che le proteine ​​contenute in questi alimenti sono innocue, il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo, provocando il rilascio da parte dell'organismo di sostanze chimiche diverse. La maggior parte delle sostanze chimiche rilasciate durante una reazione allergica provoca gonfiore, irritazione e infiammazione nei tessuti molli. Questa versione chimica è ciò che provoca sintomi allergici comuni.

I sintomi di un'allergia alimentare in genere colpiscono il sistema digestivo, la pelle e il sistema respiratorio. Si può sviluppare diarrea, vomito, nausea, eruzioni cutanee, irritazione della pelle, prurito, gonfiore, congestione del seno, starnuti, difficoltà respiratorie, tosse e respiro sibilante, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti. Una grave reazione allergica provoca gonfiore della gola e aumento della frequenza cardiaca e può provocare vertigini e vertigini.

Una reazione avversa dopo aver mangiato il pesto di basilico potrebbe non essere correlata a una reazione allergica. Se sviluppa gas, gonfiore o mal di stomaco potresti essere sensibile ad alcuni degli ingredienti, come aglio o olio d'oliva. Prendi un appuntamento per un'ulteriore valutazione per diagnosticare la tua condizione.