Benefici per la salute dei germogli di erba medica

I germogli, o giovani piantine, della pianta di erba medica sono associati a diversi potenziali benefici per la salute. Sebbene le piante di erba medica per adulti siano troppo grossolane e amare da mangiare, i germogli di erba medica sono teneri e adatti all'uso in insalate, panini e zuppe. Se usati in modo appropriato e con moderazione, i germogli di erba medica possono essere una componente salutare di una dieta equilibrata. Consultare il proprio medico prima di mangiare germogli di erba medica su base continuativa o eccessiva, in particolare se si ha una condizione medica o si assumono farmaci.

Secondo NutritionData, un servizio della rivista Self, i germogli di erba medica sono una buona fonte di fibre alimentari. Ogni porzione da 33 grammi di germogli di erba medica fornisce un grammo di fibra, ovvero il tre percento dell'assunzione necessaria di un adulto medio. Per questo motivo, i germogli di erba medica possono essere un alimento adatto per le persone che soffrono di costipazione cronica, diverticolite o altri disturbi digestivi.

Ogni porzione di germogli di erba medica fornisce 1 grammo di proteine ​​vegetali, secondo NutritionData. A differenza della maggior parte delle altre fonti proteiche vegane, come fagioli e piselli, i germogli di erba medica sono commestibili e appetibili senza alcuna esposizione al calore. I germogli di erba medica sono una buona fonte proteica per le persone che mangiano diete crude e vegane.

I germogli di erba medica sono una buona fonte di diversi micronutrienti o vitamine. NutritionData riporta che i germogli di erba medica contengono vitamine del gruppo B come niacina, tiamina, riboflavina, acido folico, acido pantotenico e vitamina B6. Inoltre, i germogli di erba medica forniscono circa il 13% dell'assunzione giornaliera raccomandata di un adulto di vitamina K. A causa dell'elevato contenuto di vitamina K dell'erba medica, il National Institutes of Health consiglia ai pazienti che assumono fluidificanti del sangue di evitare cibi e integratori prodotti dalla pianta.

I germogli di erba medica contengono solo 8 calorie per porzione, rendendo questo alimento croccante la scelta ideale per persone che stanno cercando di perdere peso. La rivista self-service garantisce ai germogli di erba medica una valutazione a cinque stelle come aiuto per la perdita di peso, osservando che è povera di calorie, zucchero, grassi e grassi saturi. Inoltre, poiché i germogli di erba medica sono ricchi di fibre e proteine, possono aiutare a facilitare le sensazioni di pienezza per le persone che tendono a mangiare troppo.

Secondo il National Institutes of Health, i composti di erba medica possono aiutare a prevenire l'aterosclerosi, una grave malattia cardiovascolare associata a placca di colesterolo nelle arterie del cuore. L'NIH riconosce prove scientifiche limitate di questo beneficio per la salute, ma osserva che nessuno studio umano su larga scala ha dimostrato in modo conclusivo i suoi effetti. Inoltre, l'NIH riporta che l'erba medica può ridurre il colesterolo totale e LDL o "cattivo". Consultare il proprio medico prima di utilizzare i germogli di erba medica per curare qualsiasi condizione medica.

L'NIH considera l'erba medica un trattamento possibile ma non provato per il diabete. Il NIH riporta piccole riduzioni della glicemia negli animali che mangiano erba medica. Sebbene le prove siano limitate, i germogli di erba medica possono essere un alimento sano per controllare le fluttuazioni di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. Secondo NutritionData, l'erba medica non è associata a un carico glicemico e non aumenta la glicemia di una persona.