Come cucino le verdure per la fonduta?

Lavare e tagliare una selezione di verdure a pezzetti. Valuta almeno 1/2 libbra di cibo per persona se la fonduta sarà servita come antipasto o 1 libbra di cibo per persona come piatto principale. Tutte le verdure rimanenti possono essere consumate il giorno successivo in padella o immerse nel condimento come spuntino.

Squeeze succo di limone sulle verdure tritate per evitare che le verdure diventino marroni.

Compila una pentola per fonduta piena per 1/3 di olio vegetale, formaggio grattugiato o tagliato a cubetti e posizionare la pentola direttamente sul fornello. Le ricette tradizionali della fonduta utilizzano groviera e formaggio svizzero raclette.

Heat la fonduta a 375 gradi F, che è una temperatura appena sotto la combustione. Il supporto per fonduta manterrà calda la fonduta ma non può portare la temperatura quasi all'ebollizione. Per verificare se l'olio è abbastanza caldo, immergere un pezzo di pane nell'olio con una forchetta per fonduta. Il pane dovrebbe diventare marrone in 30 secondi. Non riscaldare l'olio in una padella e trasferirlo in una pentola per fonduta poiché è molto pericoloso e potrebbe provocare un incendio. Il formaggio si scioglierà e inizierà a bolle quando sarà pronto. Mescola costantemente il formaggio fuso per assicurarti che non bruci sul fondo della pentola per fonduta.

Trasferimento la pentola per fonduta sul supporto per fonduta usando un supporto per pentole. Prestare particolare attenzione poiché la pentola per fonduta sarà estremamente calda.

Dip un pezzo di verdura nell'olio caldo o nel formaggio usando uno spiedino di fonduta. Per cucinare completamente, le verdure devono cuocere nella fonduta per 3-5 minuti.

Diapositiva la verdura cotta dallo spiedino della fonduta usando una seconda forchetta e lascia raffreddare la verdura prima di mangiarla. Questo ti assicura di non bruciarti la bocca usando lo spiedino di fonduta.