Come cuocere le patate su un fornello

Scegli la tua patata. Per questa ricetta, un lotto di piccole patate rosse intere, circa otto patate o giù di lì, funziona meglio. Se non riesci a trovare patate rosse intere piccole, seleziona le patate rosse di dimensioni maggiori e tagliale in quattro pezzi più piccoli. Pulite le patate sotto l'acqua corrente fredda. Usa una spazzola o uno spazzolone vegetale per eliminare lo sporco che potrebbe essere attaccato alla pelle. Metti le patate pulite su un piatto pulito e asciugale con un tovagliolo di carta.

Mettere le patate in un contenitore grande e resistente padella. Assicurati di posizionare le patate una accanto all'altra anziché una sopra l'altra. Ciò contribuirà a garantire che tutte le patate siano completamente cotte. Aggiungere l'acqua nella padella fino a coprire le patate. Quindi aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e tre spicchi d'aglio affettati sottilmente. Portare l'acqua a bollore, quindi abbassare la temperatura finché l'acqua nella padella non mantenga il bollore.

Cuocere le patate finché l'acqua nella padella non evapora , che dovrebbe richiedere circa 15-20 minuti a seconda del tipo di stufa. Lascia cuocere le patate nella padella per due o tre minuti in più. Usa un cucchiaio di legno per mescolare delicatamente le patate una o due volte durante questo tempo. Quando la buccia delle patate appare dorata e scottata, sono pronte per essere servite.

Utilizzando il cucchiaio di legno, adagiare delicatamente le patate un piatto da portata e cospargete di prezzemolo fresco. Questa ricetta produce abbastanza patate al forno per sfamare quattro persone. Sentiti libero di aggiungere anche altre spezie e condimenti, come sale e pepe.