Come cucinare i gamberi in un foglio di alluminio
Se ami il gusto di gamberi grigliati o arrostiti e stai cercando un modo extra-semplice per prepararli, prova a avvolgerli in un foglio di alluminio e grigliali. Il bello di cucinare i gamberi è che è difficile cuocerli troppo alla griglia o al forno. I pacchetti di fogli sigillano i succhi e mantengono i gamberi umidi e teneri mentre cuociono, impedendo la consistenza gommosa e asciutta che spesso crea la cottura di gamberi non confezionati.
Gamberetti avvolti in fogli grigliati
Passaggio 1
Prepara i gamberi rimuovendo i loro gusci e le vene di sabbia, quindi sciacquandoli bene sotto l'acqua fredda. Asciugali con delle salviette di carta prima di grigliarli.
Step 2
Preriscalda la griglia a 400 gradi Fahrenheit. Posiziona i fogli di alluminio su un tavolo, assicurandoti che nessuno di essi si sovrapponga. Alza i bordi di ciascuno dei fogli di alluminio per evitare che i liquidi si esauriscano. Metti i gamberi, il burro o l'olio d'oliva, la salsa di soia o Worcestershire e le verdure sui fogli.
Step 3
Forma pacchetti di fogli piegando verso l'alto due estremità opposte di il foglio di alluminio e arrotolare i bordi insieme. Quindi, piegare le altre due estremità, ruotando i bordi per evitare perdite dal pacchetto. I pacchetti dovrebbero circondare il cibo da vicino ma non essere stretti, perché potrebbero esplodere nel forno dal vapore se avvolti troppo strettamente.
Step 4
Poni i pacchetti a fuoco diretto sulla griglia. Grigliare i gamberi per 5 minuti. Non girare i pacchetti o la salsa potrebbe fuoriuscire.
Passaggio 5
Rimuovi i pacchetti dalla griglia usando le pinze per griglia . Taglia una fessura da 1 pollice in ogni pacchetto e lascia riposare i pacchetti per 2 minuti prima di aprirli per consentire al vapore di fuoriuscire.
Passaggio 6
Apri i pacchetti e consenti ai clienti di mangiare direttamente dalla pellicola o versare il contenuto di ciascun pacchetto su un piatto. Servire caldo.
Gamberetti avvolti in fogli arrostiti
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
Step 2
Posiziona ogni foglio di alluminio su un tavolo, facendo certo che non si sovrappongono. Alza i bordi dei fogli di alluminio per evitare che i liquidi si esauriscano. Metti i gamberi, il burro o l'olio d'oliva, la salsa e le verdure sui fogli.
Step 3
Forma i pacchetti piegando verso l'alto due estremità opposte di il foglio di alluminio e arrotolare i bordi insieme. Quindi, piegare le altre due estremità, ruotando i bordi per evitare perdite dal pacchetto. I pacchetti dovrebbero circondare il cibo da vicino ma non essere stretti. I pacchetti potrebbero esplodere nel forno dal vapore se i pacchetti sono troppo stretti.
Step 4
Metti i pacchetti su una teglia e arrostisci per 10 minuti senza girarli.
Passaggio 5
Rimuovi la teglia dal forno. Taglia una fessura da 1 pollice in ogni pacchetto e lascia riposare i pacchetti per 2 minuti prima di aprirli per consentire al vapore di fuoriuscire. Servire su un foglio o su un piatto.
Cose che farai Need
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Gamberetti freschi
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olio d'oliva o burro
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spicchi d'aglio tritati, facoltativo
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salsa di soia o salsa Worcestershire, opzionale
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verdure come strisce di cipolla, carote o broccoli, opzionale
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Sale qb
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foglio di alluminio da 6 piedi, strappato in pezzi lunghi da 12 pollici
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Pinze per griglia
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Teglia
Suggerimento
Questi pacchetti di gamberetti possono anche essere cotti nei carboni di un falò per 5 minuti, e la lamina serve come piatti, quindi non c'è nessun disordine da pulire nel campeggio. Per un gusto diverso, spolverate i gamberi prima di cucinarli con la vostra erba o spezia preferita.
Avviso
Il consumo di gamberi poco cotti può causare malattie, quindi controlla la presenza di gamberetti cercando un colore opaco e biancastro in ogni gambero, un'indicazione del fatto che sono stati fatti.
